د.عزيزة ثروت تكتب عن خطورة الألوان الصناعية الصحة
الأغذية الملونة صناعيًا شهدت العقود الأخيرة انتشارًا واسعًا لاستخدام الألوان الصناعية في صناعة الأغذية، بهدف تحسين مظهر المنتجات وجذب المستهلكين، خاصة الأطفال. تُستخدم هذه…
رؤى وأبحاث
243 خبرًا
د. فاطمة الزهراء تكتب عن الحاصلات البستانية ..وتعزيز مناعة الجسم
كثير من الحاصلات البستانية من الخضر والفاكهة لها دور فعال في تعزيز الصحة العامة والمناعة لعدة أسباب منها الآتي: – تحتوي على العديد من…
د. دعاء بدوى تكتب عن التسمم الغذائي.. وطرق الوقاية
تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي، مشكلة صحية عالمية خطيرة تصيب ملايين الأشخاص سنويًا. تسبب هذه الأمراض معاناة كبيرة وقد تؤدي…
د. الشحات جمعة يكتب عن أهمية الأملاح المعدنية للجسم
الأملاح المعدنية عبارة عن عناصر غير عضوية مهمة لاستمرار الحياة ولا تنتج طاقة .تشكل العناصر المعدنية حوالي 4% من وزن الجسم الشخص البالغ الذي…
د. ناهد المقتدر تكتب “توجهات الألبان العضوية وتأثيرها على البيئة وصحة الإنسان”
في ظل الاهتمام المتزايد بقضايا الصحة العامة وحماية البيئة أصبح البحث عن منتجات غذائية أكثر استدامة وصحة خيارا رئيسيا للمستهلكين حول العالم. تمثل الألبان…
د.داليا حسن تكتب عن «التهاب البنكرياس»
البنكرياس.. عضو صغير الحجم طوله حوالي 15 سم موجود أعلى البطن خلف المعدة والأمعاء وهو عضو هام في الجسم له وظائف عديدة فهو كغدة…
د.عبير عبد العظيم تكتب عن..فواتح الشهية وقيمتها الغذائية
فواتح الشهية..يميل المصريون إلى فواتح الشهية أكثر من حبهم للحلويات والمواد السكرية في طعامهم ، فنجد الكثير من المواطنين يتناولون فواتح الشهية قبل أو…
د.عزيزة صلاح الدين تكتب عن دور «أوميجا-3» للوقاية من الأمراض العصبية
« أحماض أوميجا-3».. تشير الدراسة التى نشرت فى مجلة لانست لعلم الأعصاب عام 2024 إلى أن عبء أمراض الجهاز العصبي أكبر بكثير مما كان…
د.داليا حسن تكتب عن مواصفات «الشاي المثالي»
الشاي من أكثر المشروبات استهلاكا بعد اللبن والماء بل يفوق استهلاك اللبن في مصر و أول من زرع واستخدم الشاي هم الصينيون ، ثم…
د.إيمان شحاتة غنيم تكتب عن عادات غذائية للمصابين بأنيميا الفول
ما هي أنيميا الفول؟ هو مرض جيني وراثي يتم انتقاله من أحد الوالدين أو كلاهما إلى الأطفال، ويكون لدى المصاب به نقصاً في كمية…