د.عزيزة صلاح الدين تكتب عن دور «أوميجا-3» للوقاية من الأمراض العصبية
« أحماض أوميجا-3».. تشير الدراسة التى نشرت فى مجلة لانست لعلم الأعصاب عام 2024 إلى أن عبء أمراض الجهاز العصبي أكبر بكثير مما كان…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
د.داليا حسن تكتب عن مواصفات «الشاي المثالي»
الشاي من أكثر المشروبات استهلاكا بعد اللبن والماء بل يفوق استهلاك اللبن في مصر و أول من زرع واستخدم الشاي هم الصينيون ، ثم…
د.إيمان شحاتة غنيم تكتب عن عادات غذائية للمصابين بأنيميا الفول
ما هي أنيميا الفول؟ هو مرض جيني وراثي يتم انتقاله من أحد الوالدين أو كلاهما إلى الأطفال، ويكون لدى المصاب به نقصاً في كمية…
د. لمياء حافظ تكتب “الحساسية الغذائية وعدم تحمل الغذاء”
تعريف الحساسية الغذائيةFood Allergy : هي رده فعل للجهاز المناعي ضد بروتين معين في الطعام الذي نتناوله،ويتفاعل عن طريق إنتاج أجسام مضاده لمحاربته. فحين…
د. حنان غنام تكتب “القيمة الغذائية والصحية للكيوي”
يعتبر الكيوي من الفواكه الاستوائية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، التي تتميز بلونها الأخضر الزاهي ونكهتها المنعشة كما يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. وتحتوي…
د. شيماء صادق تكتب “الزبدة : قيمة غذائية و أهمية صحية”
الزبدة هي منتج قديم الانتاج و كان يستخدم قديما كعلاج و كغذاء ففي روما القديمة، كان يستخدم كدواء يستخدمه المريض عندما يصاب بالسعال و…
د. رشا شلبي تكتب “التداول الصحي للغذاء من السوق إلى المنزل”
إن التعامل بأسلوب صحي وسليم مع الغذاء من بداية شرائه وحتى تناوله، يقي أو يحمي جميع أفراد الأسرة من الإصابة بجميع أنواع التسمم الغذائي…
د.نجلاء الديب تكتب عن «الملانة ..والمناعة»
الحمص ” Cicer arietinum ” يعتبر من البقوليات والتي تتبع العائلة البقولية ” Fabaceae ” وهو من أقدم المحاصيل البقولية ويطلق عليه “الملانة” وأكثر…
د.نرمين رامز تكتب عن «فوائد الشاي الأخضر»
الشاي الأخضر وعادات المصريين في الأعياد.. يعد شم النسيم من الأعياد المميزة عند المصريين ، ارتبطت عادات المصريين، للإحتفال بشم النسيم بتناول الأسماك المملحة…
د.علياء هاشم تكتب عن «الأسماك المملحة..وأعياد الربيع»
تعتبر الأسماك المملحة من الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، وهي جزء من الموروث الغذائي الذي انتقل عبر الأجيال. يشتهر المصريون…