د. رباب خيري تكتب “مناعتك في غذاءك”
ان مناعة الجسم تتحدد بقوة الجهاز المناعي وهذا الجهاز هو جهاز متخصص في الدفاع عن الجسم ضد العَوامِل الخارجية مثل الكائنات الحية الدقيقة الضارة…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
د. ميراندا عبد المجلي “المعرفة والتدريب ورفع كفاءة التصنيع من أجل توطين صناعة الألبان”
يزخر الوطن العربي بأعداد ضخمة من الأبقار والأغنام والماعز والجمال، إلا انه وعلى الرغم من ضخامة أعداد الثروة الحيوانية في الوطن العربي فان الإحصاءات…
د. عاطف عشيبة يكتب “شراء الأضاحي”
يُعد شراء الأضاحي من الشعائر الإسلامية العظيمة التي يحرص عليها المسلمون في شتى بقاع الأرض، إحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام وامتثالًا لأوامر…
د.عزيزة ثروت تكتب عن خطورة الألوان الصناعية الصحة
الأغذية الملونة صناعيًا شهدت العقود الأخيرة انتشارًا واسعًا لاستخدام الألوان الصناعية في صناعة الأغذية، بهدف تحسين مظهر المنتجات وجذب المستهلكين، خاصة الأطفال. تُستخدم هذه…
د. فاطمة الزهراء تكتب عن الحاصلات البستانية ..وتعزيز مناعة الجسم
كثير من الحاصلات البستانية من الخضر والفاكهة لها دور فعال في تعزيز الصحة العامة والمناعة لعدة أسباب منها الآتي: – تحتوي على العديد من…
د. دعاء بدوى تكتب عن التسمم الغذائي.. وطرق الوقاية
تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي، مشكلة صحية عالمية خطيرة تصيب ملايين الأشخاص سنويًا. تسبب هذه الأمراض معاناة كبيرة وقد تؤدي…
د. الشحات جمعة يكتب عن أهمية الأملاح المعدنية للجسم
الأملاح المعدنية عبارة عن عناصر غير عضوية مهمة لاستمرار الحياة ولا تنتج طاقة .تشكل العناصر المعدنية حوالي 4% من وزن الجسم الشخص البالغ الذي…
د. ناهد المقتدر تكتب “توجهات الألبان العضوية وتأثيرها على البيئة وصحة الإنسان”
في ظل الاهتمام المتزايد بقضايا الصحة العامة وحماية البيئة أصبح البحث عن منتجات غذائية أكثر استدامة وصحة خيارا رئيسيا للمستهلكين حول العالم. تمثل الألبان…
د.داليا حسن تكتب عن «التهاب البنكرياس»
البنكرياس.. عضو صغير الحجم طوله حوالي 15 سم موجود أعلى البطن خلف المعدة والأمعاء وهو عضو هام في الجسم له وظائف عديدة فهو كغدة…
د.عبير عبد العظيم تكتب عن..فواتح الشهية وقيمتها الغذائية
فواتح الشهية..يميل المصريون إلى فواتح الشهية أكثر من حبهم للحلويات والمواد السكرية في طعامهم ، فنجد الكثير من المواطنين يتناولون فواتح الشهية قبل أو…