د.إيمان الدناصورى تكتب عن تأثير الغذاء على زيادة التركيز والنشاط الذهنى فى رمضان
يقوم الغذاء بدور هام في تحسين صحة المخ،و تأثير الغذاء على زيادة التركيز والنشاط الذهني أداء مهامه،تم إثباته في العديد من الدراسات البحثية والتطبيقية.…
رؤى وأبحاث
240 خبرًا
د. سعد محجوب يكتب “سلامة الغذاء في رمضان: من الشراء إلى التقديم”
مع حلول شهر رمضان المبارك، يزداد الاهتمام بتحضير الأطعمة وتخزينها لفترات طويلة، وهو ما يتطلب عناية فائقة لضمان سلامة الغذاء والوقاية من التلوث الغذائي…
د. نصرة عبد الحق تكتب “تغذية مرضى النقرس في رمضان”
فى رمضان يكثر تناول الفول خاصة فى السحور وتناول اللحوم الحمراء والبيضاء على مائدة الإفطار وتتزاحم الاطباق الشهية والمشروبات ذات الألوان الجذابة على المائدة…
د. وائل مصباح يكتب “النودلز: المعكرونه سريعة الطهي”
نبذه تاريخيه: لقد أدعى كل من الصينيين والعرب والإيطاليين انهم أول من إكتشف النودلز ولكن أقدم سجل موجود فى كتاب الصين يعود إلى ما…
د. مروة عبد الفتاح تكتب “التمور وشهر رمضان”
تعتبر ثمار البلح من أعلى الفواكه فى نسبة السكريات وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك…
د. رشا نور تكتب “السحور الصحي في رمضان”
وجبة السحور هي إحدى الوجبات الرئيسية والضرورية في شهر رمضان المبارك لِما لها من تأثيرات صحية إيجابية على صحة الصائم طوال ساعات النهار وذلك…
د. مروة الجزار تكتب عن القمح و المائدة الرمضانية
تعتبر السفرة الرمضانية مائدة عامرة بالخيرات والبركات، ولا يمكن أن نتخيلها دون وجود القمح ومنتجاته المتنوعة. القمح يعتبر عمود أساسي في تغذيتنا، ومنه…
د. منى دويدار تكتب عن حلويات رمضان.. بين المتعة والاعتدال
حلويات رمضان جزء من بهجة الشهر الكريم ،حيث يرتبط به العديد من أصناف الحلويات الشهية والأكثر شهرةً التي يتناولها الصائمين خلال رمضان مثل “الكنافة،…
د. رحاب عصمت تكتب “نظام غذائي سليم للصائمين”
فرض الله علينا الصيام تهذيبا للنفس البشريه بالامتناع عن الطعام والشراب فالصيام من العبادات التى تعود بالنفع على صحة أجسامنا فالصيام بمثابة فترات راحة…
د. رحاب محمد تكتب عن “الفوائد الصحية للأغذية الوظيفية وعلاقتها باضطرابات الغدد الصماء”
الغدد الصماء هي الغدد التي تفرز الهرمونات في مجرى الدم مباشرة، وتتحكم هذه الهرمونات في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم مثل النمو والتمثيل…