أهمية منتجات الألبان في تعديل السلوك الغذائي في شهر رمضان
أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان المبارك، والذي يتغير فيه النمط الغذائى المعتاد طوال العام، ويكون هناك فرصة لاتباع نظام غذائى صحي وعادات غذائية سليمة…
رؤى وأبحاث
242 خبرًا
د. آيات إبراهيم رزق تكتب عن “التغذية السليمة في رمضان”
يعتبر شهر رمضان شهر صيانة وعلاج للجهاز الهضمي حيث يعطي راحة لأكثر من 14 ساعة يوميا ولمدة شهر كامل يقوم خلالها الجهاز بتنظيف أجزاءه…
تغذية طلاب المدارس في شهر رمضان استعداداً للامتحانات
تغذية طلاب المدارس في شهر رمضان استعداداً للامتحانات، مقال ألقت من خلاله د. مياده محمد عبد الغفار -ماجستير في العلوم الزراعية قسم علوم الأغذية…
د. وحيد أحمد رجب يكتب عن “الجبن الطري”
يصنع هذا النوع من الجبن من اللبن المبستر كامل الدسم الجاموسي أو البقرى أو خليط منهما بنفس طريقة صناعة الجبن الدمياطى من اللبن المبستر…
د. علياء هاشم تكتب من فضلك تناول قانصة الدجاج
عندما تفكر في تناول الدجاج اللذيذ، فأنت على الأرجح تتخيل صدور الدجاج أو الأوراك أو الأجنحة ، ولكن ماذا عن قانصة الدجاج ؟ ربما…
د. أماني الديب تكتب عن الفوائد الصحية و التغذوية لـ الألبان المتخمرة
الألبان المتخمرة اسم يطلق على أي منتج لبني يحضر باستخدام اللبن الكامل أو الفرز أو غيرهما باستخدام بادئات محددة على أن تظل الكائنات الدقيقة…
د.مي عبدالمنعم فاضل تكتب عن التداخلات الدوائية الغذائية
المرض هو اختلال وظيفة ما من وظائف الجسم، مما يؤدي الي اعتلال الآداء، وفي بعض الأحيان الموت لدي المريض سواء إنسان أو حيوان، لذا…
د. محمد عبد الكريم حسن يكتب عن القمح وحساسية الجلوتين
تعتبر الحبوب من أهم المواد الغذائية في العالم إذ تشكل منتجاتها جزءا كبير من الوجبات اليومية، ومن خلالها يتم تأمين جزء لا بأس به…
د. منى حسين تكتب عن “تغذية مرضى القولون التقرحي”
القولون التقرحي Ulcerative colitis هو داءٌ معويٌّ التهابيٌّ مزمن تصبح فيه الأمعاء الغليظة (القولون) ملتهبة ومتقرِّحة، ممَّا يؤدِّي إلى حدوث هجماتٍ من الإسهال الدَّموي…
د. فاطمة سامي تكتب عن نشأة الزراعة في عصر ما قبل التاريخ
نشأة الزراعة في عصر ما قبل التاريخ مقال تكتبه الدكتورة فاطمة سامي لتفند مراحل تطور ونشأة الزراعة في مرحلة حضارات ماقبل التاريخ. كان اختراع…