حساسية الحليب وعدم تحمل سكر اللاكتوز
حساسية الغذاء Food Allergy هي واحدة من المخاطر التي يمكن أن تحدث بسبب تناول الغذاء، ويعدها البعض ضمن المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء والتي…
رؤى وأبحاث
240 خبرًا
د. فاطمة محمد عبدالله تكتب عن فاكهة البشملة.. طرق زراعتها وفوائدها
البشملة ..الاسم الإنجليزي لوكات loquatالذي يعود إلى إحدى اللغات الصينية الأساسية وهي اللغة الكنتونية (Cantonese). ويطلق عليه في الصينية الكلاسيكية اسم بينيين الذي يعني…
أهمية تناول طبق السلطة
سواء كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك أو تحسين نظامك الغذائي أو اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، يمكن أن تكون السلطة إما أفضل صديق لك…
د. منال عز الدين تكتب عن “أصل الفول وقيمته الغذائية”
عرف الفراعنة المصريون الفول كنبات وزرعوه ووصفوه في بردياتهم وعلى جدران المعابد، ولكنهم في البداية لم يكونوا يستخدمونه كغذاء بسبب قشرته السميكة، فوضعوه في…
د. داليا الشيخ تكتب عن العادات الغذائية الخاطئة في شهر رمضان
توجد بعض العادات الغذائية الخاطئة التي تنتشر بين الصائمين خلال شهر رمضان، مما يتسبب في مشاكل كثيرة تؤرقهم، وقد تصعّب من عملية الصيام في…
د. مروة شعير تكتب عن مرضى الكوليسترول والصيام
يعتبر الصيام مفيد جدا لمرضى الكوليسترول، وخصوصا إذا تم اتباع نظام غذائي صحي، والامتناع عن التدخين والمواظبه على تناول الأدوية وممارسة الرياضة حوالي 30…
د.على أحمد عبد الحليم يكتب عن غش اللحوم
اللحوم مـن الأغذيـة عاليـة القيمـة الغذائية والحيويـة التـي تمـد الجسـم بجميـع العناصر الغذائيـة مـن البروتينـات والدهون والمعـادن والفيتامينـات، ولـذلك هي مـن الأغذيـة سـريعة الفسـاد،…
د. وحيد أحمد رجب يكتب عن “الجبن الدمياطي”
يعتبر “الجبن الدمياطي” من أكثر أنواع الجبن استهلاكاً في مصر والدول العربية، ويصنع من لبن جاموسي أو بقري أو خليط منهما، ويوجد منه أنواع…
أهمية منتجات الألبان في تعديل السلوك الغذائي في شهر رمضان
أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان المبارك، والذي يتغير فيه النمط الغذائى المعتاد طوال العام، ويكون هناك فرصة لاتباع نظام غذائى صحي وعادات غذائية سليمة…
د. آيات إبراهيم رزق تكتب عن “التغذية السليمة في رمضان”
يعتبر شهر رمضان شهر صيانة وعلاج للجهاز الهضمي حيث يعطي راحة لأكثر من 14 ساعة يوميا ولمدة شهر كامل يقوم خلالها الجهاز بتنظيف أجزاءه…