د. نهلة البستاني تكتب عن دور البروبيوتك بكتريا على صحة الإنسان
دور البروبيوتك بكتريا على صحة الانسان هذا ما أوضحته الدكتورة نهلة عبدالفتاح البستاني رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
د. هيام الصاوي تكتب عن ديتوكس الكبد الدهني
يصنف الكبد بأنه أكبر عضو في جسم الإنسان بعد الجلد، وله اكثر من 200 وظيفة للجسم، فهو المسئول الأول عن إزالة السموم من الجسم،…
د.جمال زهران يكتب عن مرضى الفينايل كيتونوريا (PUK)
مرضى الفينايل كيتونوريا (PUK) مقال يكتبه د. جمال عبدالحميد زهران – بقسم بحوث الخبز والعجائن الغذائية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث…
د. فاطمة محمد تكتب عن اللوز كنز طبيعي وصحي
اللوز كنز طبيعي وصحي مقال للباحثة فاطمة محمد عبدالله – باحث مساعد بمركز بحوث الصحراء تتناول في زراعة اللوز وأصناف وكافة التفاصيل المتعلقة به،…
د.شاكر عرفات يكتب.. نظرة صناعية زراعية على زيارة الرئيس لصعيد مصر
نظرة صناعية زراعية على زيارة الرئيس السيسي للصعيد .. مقال يكتبه الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عن تفاصيل زيارة الرئيس للصعيد،…
د. محمد فاروق يكتب عن الزراعة العضوية و غذاء صحى آمن من أجل التنمية المستدامة
تهتم الزراعة العضوية كما سنوضح لاحقا بجميع النظم الزراعية التي تشجع الحصول على غذاء صحى آمن عبر إنتاج الأغذية بوسائل سليمة بيئيا واجتماعيا واقتصاديا…
د. هيام الصاوي تكتب عن خطر الديوكسين على الصحة
الديوكسينات : هي مجموعة من المركبات البيولوجية، لها الكثير من المخاوف الصحية حيث تتواجد في البيئة وفي الكثير من الإمدادات الغذائية ويشير لفظ ديوكسين…
د.نهلة البستاني تكتب عن هشاشة العظام والتغذية
تعريف مرض هشاشة العظام هو مرض داخلي لا يمكن رؤيته أو الشعور به حيث يحدث نقص في نسيج العظام بصورة تدريجية متزايدة على فترة…
د.أسامه الشيخ يكتب عن تعظيم الإستفادة من مخلفات فاكهة الرمان
زاد وعي المستهلك بالفوائد الصحية لكلاً من الفواكه والخضروات لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن , ومضادات الأكسدة الضرورية التى تساعد فى الحفاظ على…
د. عصمت على يكتب عن ..اللاكتوفيرين كمادة محفزة للنظام المناعي في عصر كورونا
في الآونة الأخيرة زاد الاهتمام بالمنتجات الغذائية التي لها تأثيرات صحية مرتبطة بتحسين كفاءة النظام المناعي للإنسان. ومع انتشار فيروس كورونا في السنتين الأخيرتين…