مراكز تجميع اللبن.. أهميتها ومحتواها
تهتم بعض الدول بصناعة الألبان، حيث أن لهذه الصناعة أهميتها الكبرى إذ يعتمد قيامها وتطورها على زيادة محصول اللبن وتربية سلالات غزيرة الإدرار من…
رؤى وأبحاث
237 خبرًا
معاملات ما قبل وبعد الحصاد لمكافحة الحشائش
يظن المزارعون أن عملية مكافحة الحشائش قاصرة على الوقت الذي يكون فيه المحصول قائماً بالأرض وتحديداً في أنسب ميعاد لمكافحة الحشائش النامية معه وهو…
د. منال سرور تكتب عن الاقتصاد الدائري وإدارة المخلفات الزراعية والصناعية
يعتبر الاقتصاد الدائري من أهم النماذج لعملية الإنتاج والاستهلاك وذلك من خلال تجديد المنتج واستخدامه لأطول فترة ممكنة وتقليل حجم المخلفات وتعظيم الاستفادة منها…
د. حسناء محمود أبو طالب تكتب عن الزبيب (Raisin)
الزبيب هو العنب المجفف وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل فلسطين الأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب أفريقيا. يختار الزبيب من أنواع العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك من ذوي البذر…
صيام الأطفال.. د.منال عز الدين تجيب عن أبرز الأسئلة
مع حلول الشهر الفضيل شهر رمضان يتسائل كثير من الآباء والأمهات عن كيفية تعويد الطفل على الصيام وفى أي سن مستحب يبدأ صيام الأطفال،…
القيمة الغذائية لمكسرات رمضان
المكسرات أو ما يعرف بالنقل (Nut fruits) من الأغذية المستصاغة والمرغوبة لدى العديد من الشعوب وفى مختلف الأعمار. وكلمة النقل (Nut) تعرف بأنها عبارة…
الخروب .. إليك أبرز 13 فائدة طبية لمسحوقه وبذوره
الخروب شجرة ذات قرون تندرج تحت فصيلة الفوليات وموجودة في منطقة البحر المتوسط وشرابها حلو المذاق ويسمي الرب بضم حرف الراء وكثير من الناس…
حساسية الحليب وعدم تحمل سكر اللاكتوز
حساسية الغذاء Food Allergy هي واحدة من المخاطر التي يمكن أن تحدث بسبب تناول الغذاء، ويعدها البعض ضمن المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء والتي…
د. فاطمة محمد عبدالله تكتب عن فاكهة البشملة.. طرق زراعتها وفوائدها
البشملة ..الاسم الإنجليزي لوكات loquatالذي يعود إلى إحدى اللغات الصينية الأساسية وهي اللغة الكنتونية (Cantonese). ويطلق عليه في الصينية الكلاسيكية اسم بينيين الذي يعني…
أهمية تناول طبق السلطة
سواء كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك أو تحسين نظامك الغذائي أو اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، يمكن أن تكون السلطة إما أفضل صديق لك…