د. حنان أحمد تكتب عن القيمة الغذائية والتكنولـوجية والعـلاجية لـ البشملة
تعد فاكهة البشملة من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، وتنتمي البشملة (Eriobotrya Japonica) إلي العائلة الوردية التي تضم العديد من الأجناس ومن أهمها أشجار…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
الاستفادة من بذور الأمارانث كغذاء وظيفى واعد في إعداد منتجات عالية القيمة الغذائية
يعد الأمارانث من المحاصيل الواعدة غير المستغلة التي جذبت إنتباه العلماء والباحثين في الأونة الأخيرة فهو يتمتع بامكانيات كبيرة ويساهم في تحقيق الأمن الغذائي…
الدكتورة رحاب محمد تكتب عن تغذية الأطفال المصابين بالتقزم
ﻳﻣﻛﻥ ﺃﻥ يؤدى ﺳﻭء ﺍﻟﺗﻐﺫﻳﺔ ﺑﻳﻥ ﺍﻷﻁﻔﺎﻝ ﺇﻟﻰ ﻋﻭﺍﻗﺏ وخيمة ﺗﺳﺗﻣﺭ ﻣﺩﻯ ﺍﻟﺣﻳﺎﺓ تؤثر على الفرد وبالتالى على الدولة. ويعتبر التقزم أحدى أمراض سوء…
الدكتورة رحاب عبد السلام تكتب عن تغذية مرضى السكر
يعرف مرض السكر على إنه إضطراب في ميتابوليزم الكربوهيدرات ينتج عنة إرتفاع في مستوي الجلوكوز في بلازما الدم حاد هذا الإضطراب قد ينتج عن…
الطحالب مستقبل واعد لتدعيم منتجات المخابز
سيظل الإنسان يبحث عن مصادر مغذية وصحية وبديلة للأغذية النباتية والحيوانية في ظل انخفاض الموارد الغذائية والزيادة السكانية لذا أصبح البحث عن مكونات نباتية…
الطريقة السليمة لإعداد لانش بوكس صحي
إن ما يشغل كل أُم في العام الدراسي هو إعداد وجبات متكاملة تَـفي بالإحتياجات الغذائية لأبناءها والإحساس بالشبع على مدار اليوم وخاصةً في أثناء…
د.عادل فكار يكتب عن قواعد مكافحة الحشائش في الأراضي الرملية
لازالت مشكلة الحشائش تؤرق المزراعين وتسبب قلق بالغ لديهم لقدرتها الكبيره علي احداث الضرر باراضيهم التي تقل خصزبتها وقيمتها التسويقيه ومحاصيلهم التي يقل انتاجها…
محمود الأعرج يكتب.. طوبى لـ الفلاح في عيده
تحتفل مصر في هذا الشهر بالعيد الحادي والسبعون للفلاح المصري، وهو اليوم الذي يتزامن مع اعلان ثورة الثالث والعشرون من يوليو، عن واحد من…
د. أيمن سيد دياب يكتب عن القيمة الغذائية لـ التين وأهم منتجاته
فقد ذكر التين في القرآن الكريم فى سورة التين حين أقسم الله بالتين في قوله تعالى( وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ) ١. التين (Ficus carica L.) هو…
التغذية الصحية في الصيف.. د.ناهد لطفي توضحها
يرتبط فصل الصيف عادة بموسم الاجازات والمناسبات العائلية وتنوع المأكولات و يوفر الشعور بالراحة الذي يفتقده البعض في الشتاء إلا أنه قد يجلب مشاكل…