د. عادل عمران يكتب عن التأثيرات المفيدة للحشائش
التأثيرات المفيدة للحشائش .. مقال يتناول فيه د. عادل عمران وكيل المعمل المركزي لبحوث للحشائش الآثار الإيجابية والمفيدة للحشائش. تتواجد الحشائش في كافة مناطق…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
نصائح هامة عند شراء وتجهيز الفسيخ والملوحة والسردين
قدم أ.د عاطف سعد عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك و وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، عدد من النصائح عند شراء الأسماك المملحة.…
11 نصيحة لإعداد حلويات رمضانية صحية ..وطرق تناولها
قدمت أ.د.منى محمود دويدار ، رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ،بمركز البحوث الزراعية،11 نصيحة لإعداد حلويات رمضانية صحية وطرق تناولها، لمتابعي موقع قناة…
المشروبات الرمضانية .. د. ربيع مصطفى يوضح طريقة تجهيزها وفوائدها
سيتم فى هذة السلسلة من المقالات القاء الضوء على المشروبات الرمضانية من بعض النباتات والتى تستخدم كلها أو جزء منها فى المشربات الشعبية منها…
دكتورة هبة عاطف تكتب عن “كبـار السن وصيـام رمضان”
صيام شهر رمضان المبارك يساعد بشكل كبيرعلى تحسين صحة الجسم النفسيه والبدنية والتخلص من السموم المتراكمه والخلايا القديمهوالتالفه ، والأهم من ذالك أنه فريضه…
دكتورة هبة عاطف تكتب “الأطفـال وصيــام رمضان”
مع قدوم شهر رمضان المبارك يبتهج العالم الإسلامي أجمع ، وتتزين البيوت بالفرحه والعباده ، ويستعد المسلمون في جميع أنحاء العالم بتغيرنمط حياتهم الدينيه…
استخدام الشعير فى تحسين جودة منتجات المخابز
الشعير هو أحد أنواع الحبوب التي تمت زراعتها من قبل الإنسان منذ قديم الأزل، وتحتوي كل حبة منه على الكربوهيدرات، الدهون، البروتين والماء وهو…
تعظيم الاستفادة من بعض مخلفات الفاكهة والخضر
فى الأونة الأخيرة أدى الخلل فى النظام الغذائي العالمي الى معاناه أعداد كثيرة من سكان العالم من أمراض سوء التغذية المختلفة والتي قد تكون…
إبراهيم رمضان يكتب.. علماء من ذهب
علماء من ذهب هو عنوان مقال نشرته صحيفة روزاليوسف اليومية الصادرة عن مؤسسة روزاليوسف القومية للكاتب الصحفي إبراهيم رمضان، يتناول أحدث الجوائز التي حصل…
د. أميرة عبدالهادي تكتب عن القيمة التغذوية والتكنولوجية للزيوت والدهون
يطلق مصطلح الليبيدات على الدهون fatsوالزيوت oils وهى استرات أحماض دهنية مع كحول الجلسرول. والزيوت بتكون سائلة على درجة حرارة الغرفة أما الدهون بتكون…