د. محمود السيد يكتب عن “تشعيع الأغذية وعلاقته بسلامة الغذاء”
تشعيع الأغذية هي عملية يتم فيها تعريض المادة الغذائية إلى كمية من طاقة معينة تسمى أشعة مؤينة، وهناك ثلاث أنواع من الأشعة المسموح باستخدامها…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
د.فاطمة محمد عبدالله تكتب عن فاكهة الموز .. تاريخها وفوائدها
فاكهة الموز تعتبر من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية في جميع أنحاء العالم، ويحتل الموز مركزاً كبيرًا في التجارة العالمية، حيث يؤدي دورًا هامًا في…
د.شاكر عرفات يكتب “قراءة حول لقاء الرئيس لمتابعة المشروعات الزراعية القومية”
د.شاكر عرفات يكتب “قراءة حول لقاء الرئيس لمتابعة المشروعات الزراعية القومية” إن التغيرات المتلاحقة فى جميع المجالات خاصة المجال الزراعى والذى يشهد اهتماما غير…
د. أميرة عوض تكتب عن “تأثير العمليات التصنيعية على جودة وسلامة الغذاء”
يعتبر الحصول على غذاء أمن وذو جودة عالية من الإهتمامات العالمية، إلا أن الطرق الصناعية لإنتاجه واختلاف ظروف حلقات السلسلة الغذائية تزيد من احتمالية…
مهندس محمود عطا يكتب عن الزراعة المفترى عليها
الزراعة المفترى عليها مقال يكتبه المهندس محمود فوزي عطا رئيس الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية التابعة لقطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة، موضحا فيه أهمية…
د. فاطمة محمد تكتب عن فاكهة البرتقال الياباني (الكمكوات)
فاكهة البرتقال الياباني (الكمكوات) مقال تكتب عنه د. فاطمة محمد عبدالله أحمد – الباحث المساعد بمركز بحوث الصحراء التابع لوزارة الزراعة. ما هي…
د. فاطمة سامي تكتب.. دماء علي لحاء شجرة
دماء علي لحاء شجرة مقال كتبته الدكتورة فاطمة سامي بقسم بحوث الفلورة و تصنيف النباتات في معهد بحوث البساتين، مركز البحوث الزراعية. وقالت الباحثة…
د. عادل فكار يكتب عن حشائش خارج المكافحة رغم خطورتها
حشائش خارج المكافحة رغم خطورتها ..تستوطن جسور الترع والمصارف وتصدر المتاعب للزراعات المجاورة، وهي قنابل موقوتة لانها بعيدة عن الاهتمام بمكافحتها فهي الخطر بعينة…
د.فاطمة محمد عبدالله تكتب عن فاكهة الباشن فروت
فاكهة الباشن فروت أو الماراكويا أو فاكهة زهرة الآلام هو نوع من النباتات المتسلقة من جنس زهرة الآلام التي يرجع موطنها الأصلي إلى البرازيل،…
د. ميادة عبد الغفار تكتب عن التمييز بين الحساسية الغذائية و عدم تحمل أغذية معينة
الحساسية الغذائية Food Allergy هي زيادة الأجسام المضاده ( المناعية) Antibody في الجسم نتيجة لأستجابة الجسم لأي مادة غريبة Antigen ( أي تفاعل بين…