د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية
يعد الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة والعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية بكفاءة ومن ثم ضمان حياة خالية من الأمراض وذلك من…
رؤى وأبحاث
240 خبرًا
د. مروة حسين تكتب “الشعيرية سريعة التحضير”
تعد الشعيرية سريعة التحضير واحدة من أهم الوجبات السريعة والتى إكتسحت الأسواق بأسماء تجارية مختلفة فإنتشرت على نطاق واسع على المستوى الصناعى، لأن إستخدامها…
د. محمد عمارة يكتب “مخلفات القمح من حرق النفايات إلى صنع الثروات”
يمثل القمح أحد أهم المحاصيل الزراعية عالمياً، حيث يُنتج سنوياً ملايين الأطنان من الحبوب التي تُستخدم في صناعة الدقيق ومشتقاته. لكن ما يجهله الكثيرون…
د. رحاب محمد تكتب عن 11 خطورة للتناول المفرط في السكريات على الأطفال
يرغب الكثير من الأطفال فى تناول السكريات بأنواعها مختلفة من الحلوى والأطعمة السكرية بكميات كبيرة،الآباء يلعبون دوراً محورياً في تشكيل عادات الأكل لدى أطفالهم،…
د. محمد عبد الغني يكتب “المخبوزات وتعزيز الصحة العامة”
الكثير ينظر الى المخبوزات على انها مصدر للطاقة أو متعة للتذوق، الا انها لم تعد كذلك فحسب، بل تطورت لتصبح وسيلة فعالة لتعزيز الصحة…
د . ناهد الوحش تكتب عن دور الملصقات الغذائية وتأثيرها على المستهلكين
تعد الملصقات الغذائية أداة أساسية تربط بين المعرفة العلمية والقرارات التغذوية للمستهلكين حيث تمثل الواجهة الأولى التي يطلع عليها المستهلك عند اختيار المنتجات الغذائية.…
د.أسامة الشيخ يكتب عن ترشيد إستهلاك السكر..التحديات والحلول
تُعد صناعة السكر من الصناعات الإستراتيجية في العديد من الدول، لما تمثله من أهمية اقتصادية، إذ تساهم في دعم الناتج المحلي وتوفير فرص العمل…
د.مها كمال تكتب عن « بذور الريحان » فوائد غذائية مذهلة
الريحان (Ocimum basilicum L.) ، المعروف باسم “الريحان الحلو”، هو نبات عطري معمر ينتمي إلى عائلة (Labiatae) ، وتعود تسمية “الريحان” إلى الكلمة اليونانية…
بحوث الصحة الحيوانية يحصل على تجديد الاعتماد للأيزو ١٧٠٢٥ في 177 اختبارًا
أعلنت د. سماح عيد مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية، أحد أبرز الصروح العلمية التابعة لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن تجديد منح…
د. إيمان غنيم تقدم “إرشادات غذائية لمرضى التهاب الجهاز الهضمي”
يعاني المرضى المصابون بالتهابات الجهاز الهضمي من حدوث تهيجات دائمة في جميع أجزاء القناة الهضمية. وتشمل هذه الالتهابات نوعين رئيسين هما تقرحات القولون و…