د. داليا الشيخ تكتب عن العادات الغذائية الخاطئة في شهر رمضان
توجد بعض العادات الغذائية الخاطئة التي تنتشر بين الصائمين خلال شهر رمضان، مما يتسبب في مشاكل كثيرة تؤرقهم، وقد تصعّب من عملية الصيام في…
رؤى وأبحاث
236 خبرًا
د. مروة شعير تكتب عن مرضى الكوليسترول والصيام
يعتبر الصيام مفيد جدا لمرضى الكوليسترول، وخصوصا إذا تم اتباع نظام غذائي صحي، والامتناع عن التدخين والمواظبه على تناول الأدوية وممارسة الرياضة حوالي 30…
د.على أحمد عبد الحليم يكتب عن غش اللحوم
اللحوم مـن الأغذيـة عاليـة القيمـة الغذائية والحيويـة التـي تمـد الجسـم بجميـع العناصر الغذائيـة مـن البروتينـات والدهون والمعـادن والفيتامينـات، ولـذلك هي مـن الأغذيـة سـريعة الفسـاد،…
د. وحيد أحمد رجب يكتب عن “الجبن الدمياطي”
يعتبر “الجبن الدمياطي” من أكثر أنواع الجبن استهلاكاً في مصر والدول العربية، ويصنع من لبن جاموسي أو بقري أو خليط منهما، ويوجد منه أنواع…
أهمية منتجات الألبان في تعديل السلوك الغذائي في شهر رمضان
أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان المبارك، والذي يتغير فيه النمط الغذائى المعتاد طوال العام، ويكون هناك فرصة لاتباع نظام غذائى صحي وعادات غذائية سليمة…
د. آيات إبراهيم رزق تكتب عن “التغذية السليمة في رمضان”
يعتبر شهر رمضان شهر صيانة وعلاج للجهاز الهضمي حيث يعطي راحة لأكثر من 14 ساعة يوميا ولمدة شهر كامل يقوم خلالها الجهاز بتنظيف أجزاءه…
تغذية طلاب المدارس في شهر رمضان استعداداً للامتحانات
تغذية طلاب المدارس في شهر رمضان استعداداً للامتحانات، مقال ألقت من خلاله د. مياده محمد عبد الغفار -ماجستير في العلوم الزراعية قسم علوم الأغذية…
د. وحيد أحمد رجب يكتب عن “الجبن الطري”
يصنع هذا النوع من الجبن من اللبن المبستر كامل الدسم الجاموسي أو البقرى أو خليط منهما بنفس طريقة صناعة الجبن الدمياطى من اللبن المبستر…
د. علياء هاشم تكتب من فضلك تناول قانصة الدجاج
عندما تفكر في تناول الدجاج اللذيذ، فأنت على الأرجح تتخيل صدور الدجاج أو الأوراك أو الأجنحة ، ولكن ماذا عن قانصة الدجاج ؟ ربما…
د. أماني الديب تكتب عن الفوائد الصحية و التغذوية لـ الألبان المتخمرة
الألبان المتخمرة اسم يطلق على أي منتج لبني يحضر باستخدام اللبن الكامل أو الفرز أو غيرهما باستخدام بادئات محددة على أن تظل الكائنات الدقيقة…