د.نهلة البستاني تكتب عن هشاشة العظام والتغذية
تعريف مرض هشاشة العظام هو مرض داخلي لا يمكن رؤيته أو الشعور به حيث يحدث نقص في نسيج العظام بصورة تدريجية متزايدة على فترة…
رؤى وأبحاث
239 خبرًا
د.أسامه الشيخ يكتب عن تعظيم الإستفادة من مخلفات فاكهة الرمان
زاد وعي المستهلك بالفوائد الصحية لكلاً من الفواكه والخضروات لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن , ومضادات الأكسدة الضرورية التى تساعد فى الحفاظ على…
د. عصمت على يكتب عن ..اللاكتوفيرين كمادة محفزة للنظام المناعي في عصر كورونا
في الآونة الأخيرة زاد الاهتمام بالمنتجات الغذائية التي لها تأثيرات صحية مرتبطة بتحسين كفاءة النظام المناعي للإنسان. ومع انتشار فيروس كورونا في السنتين الأخيرتين…
د.غادة محمد يوسف تكتب عن التقزم الغذائي.. قصر القامة المرتبط بسوء التغذية
كل منا يحب لنفسه ولأطفاله قامة طويلة ممشوقة وقوة في العضلات، فأصبح الأهل أكثر حرصا على قياس طول أولادهم باستمرار رغبة منهم ليس فقط…
يوم الشجرة المباركة.. اليوم العالمى للزيتون
اليوم العالمى للزيتون نشأت فكرته من المجلس الدولي للزيتون بمدريد بإسبانيا وذلك بعد طرح لبنان وتونس فكرة الإعلان عن اليوم العالمى للزيتون حيث تقدما…
د. عصمت علي يكتب عن الدور الوظيفي للاكتوفيرين في الوقاية من التهابات الأمعاء
الدور الوظيفي للاكتوفيرين دراسة أعدها الدكتور د. عصمت علي السيد علي الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان، أوضح فيها إن الميكروبات الممرضة تعتبر من العوامل الهامة…
مياده عبدالغفار تكتب عن تدعيم منتجات المخابز بمنتجات الشرش
الأغذية المدعمة هي التي تحتوي علي عناصر مغذية لا توجد بشكل طبيعي أو بالقدر الكافي في الغذاء وتهدف عملية التدعيم الي تحسين القيمة الغذائية…
الدكتور مصطفي عبداللطيف يستعرض «الستيرويدات النباتية»
أصبحنا فى الوقت الحاضر أكثر إهتمام وإدراك للوظائف الحيوية لجسم الانسان وعلاقتة بالتغذية السلمية المبنية على الدليل العلمى ولاشك ان الخضر والفاكهه والنباتات الطبية…
د. عفت مهدي يكتب عن معجزة البنجر التغذوية
الإسم العلمى Betavulgaris L الاسم الانجليزي Red beet الاسم العربي البنجر الاحمر او بنجر المائدة جذور البنجر تحتوي علي معظم الفيتامينات والاملاح المعدنيه والبروتين…
د. عفت مهدي رزق يكتب عن طرق الكشف عن غش عسل النحل
عسل النحل مادة طبيعية حلوة المذاق ينتجها اصناف نحل العسل من رحيق أزهار النباتات أو إفرازات الأجزاء الحية من النبات أو إفرازات الحشرات التي…