د. عاطف عشيبة يكتب عن “عملية ذبح الأضاحي وتجهيز لحومها وقطعيات اللحوم”
بعد شراء الحيوان يتم نقله الى مكان للإيواء يفضل إعطاء الحيوان فترة من الراحة لا تقل عن يوم قبل الذبح ، حيث إن إجهاد…
الوسم: تكنولوجيا الأغذية
97 خبرًاد. عاطف عشيبة يكتب عن شروط أضحية العيد
بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى وإقبال المستهلكين علي شراء الأضاحى كعادات دينية مرتبطة بعيد الأضحى نتقدم ببعض المعلومات والنصائح الهامة لجمهور المستهلكين الواجب معرفتها …
“تكنولوجيا الأغذية” ينظم برنامج تدريبي لطلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلي
نظم معهد تكنولوجيا الاغذية برنامج تدريبي لعدد ٤٥ طالبا من كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلي من مختلف الجامعات المصرية. وجاء ذلك استمرارا للنشاط التدريبى…
“التوعية بالمعيار العالمي لسلامة الغذاء” برنامج تدريبي بتكنولوجيا الأغذية
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامج تدريبى بعنوان “التوعية بالمعيار العالمى لسلامة الغذاء BRCGS امتثال سمعة العلامة التجارية ” لصالح…
تعظيم الاستفادة من بعض مخلفات الفاكهة والخضر
فى الأونة الأخيرة أدى الخلل فى النظام الغذائي العالمي الى معاناه أعداد كثيرة من سكان العالم من أمراض سوء التغذية المختلفة والتي قد تكون…
“الفحص الحسي وتعبئة وتخزين زيت الزيتون” دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية دورة تدريبية قطرية فى الفحص الحسي لزيت الزيتون وتعبئة وتخزين زيت الزيتون لصالح…
“تكنولوجيا الأغذية” يؤهل الطلاب وشباب الخريجين على التصنيع الغذائي ونظم جودة وسلامة الغذاء
صرح الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن المعهد نظم برنامج تدريبى بعنوان “الممارسات التصنيعية الجيدة” وبرنامج أخر بعنوان “تطبيق نظام تحليل…
تكنولوجيا الأغذية يجتاز مراجعة متطلبات مواصفة إدارة الجودة ISO 9001 :2015
أعلن الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، اجتياز المعهد مراجعة متطلبات الحصول على شهادة إدارة الجودة ISO 9001 :2015 للعام الثالث على التوالى،…
الاستفادة من بذور الأمارانث كغذاء وظيفى واعد في إعداد منتجات عالية القيمة الغذائية
يعد الأمارانث من المحاصيل الواعدة غير المستغلة التي جذبت إنتباه العلماء والباحثين في الأونة الأخيرة فهو يتمتع بامكانيات كبيرة ويساهم في تحقيق الأمن الغذائي…
الدكتورة رحاب عبد السلام تكتب عن تغذية مرضى السكر
يعرف مرض السكر على إنه إضطراب في ميتابوليزم الكربوهيدرات ينتج عنة إرتفاع في مستوي الجلوكوز في بلازما الدم حاد هذا الإضطراب قد ينتج عن…