فوائد عصائر الصيف المنعشة ودورها في تقليل الإحساس بحرارة الصيف
الكثير من الناس يفضل تناول عصائر الفاكهة أو الخضروات بعد عصرها مباشرة أو عمل خليط بينها بغرض الوصول إلى الفيتامينات و والأملاح المعدنية التي…
الوسم: تكتولوجيا الأغذية
3 خبرًا
حساسية الجلوتين.. أهم الأعراض والأسباب
حساسية الجلوتين هي حالة تحدث عندما يتعرض الجهاز المناعي للجسم لتفاعل سلبي مع الجلوتين، وهو بروتين يوجد في القمح والشعير ومنتجاتها، لذا تم إنشاء…
د. أميرة عوض تكتب عن “تأثير العمليات التصنيعية على جودة وسلامة الغذاء”
يعتبر الحصول على غذاء أمن وذو جودة عالية من الإهتمامات العالمية، إلا أن الطرق الصناعية لإنتاجه واختلاف ظروف حلقات السلسلة الغذائية تزيد من احتمالية…