د.عاطف عشيبة يكتب عن كيفية طهي وتناول اللحوم
1- يجب الحرص في تتبيل لحوم الأضاحي وطهيها جيدا على درجة حرارة عالية لقتل اي ميكروبات قد تعلق بها. 2- يجب طهى بعض…
الوسم: اللحوم
14 خبرًا
د. عاطف عشيبة يكتب عن طرق حفظ لحوم الأضاحي المثالية
تُعد لحوم الأضاحي من أهم مظاهر عيد الأضحى المبارك، حيث يقوم المسلمون بذبح الأضاحي وتوزيعها على الأقارب والفقراء والمحتاجين. ونظرًا لكمية اللحوم الكبيرة التي…
«الزراعة» و«الفاو »يوقعان بروتوكول تعاون لتنمية الثروة الحيوانية بتمويل من الوكالة الإيطالية للتنمية
وقعت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بروتوكول تعاون مع منظمة الاغذية والزراعة للامم المتحدة “الفاو”حول التصدي لتغير المناخ من خلال الادارة المستدامة للثروة الحيوانية” بتمويل…
«طائر السمان»..د.حسام عبدالمنعم:طائر صغير ذو فوائد غذائية كبيرة..والحل الامثل لتوفير البروتين الحيواني
طائر السمان، حجمه صغير لكنه يحمل فوائد غذائية كبيرة، فهو لا يعد مجرد وجبة شهية، بل هو أحد المصادر الهامة للبروتين والفيتامينات والمعادن عن…
وزير الزراعة يوجه بتكثيف حملات التفتيش على منافذ بيع اللحوم
وجه السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، هيئة الخدمات البيطرية برفع درجة الاستعداد القصوى وتكثيف حملات الرقابة والتفتيشعلى منافذ بيع اللحوم والدواجن والأسماك والألبان…
الزراعة: إستيراد 154 الف رأس عجول لتلبية إحتياجات شهر رمضان والعيدين الفطر والأضحى
أكد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الدولة فى إطار تنفيذ تكليفات القيادة السياسية تحرص على تعزيز مخزونها الاستراتيجى من اللحوم بإجراء تعاقدات…
الطرق المثلى لحفظ لحوم الأضاحي للمحافظة على جودتها وقيمتها الغذائية
تعتبر اللحوم من الأغذية سريعة الفساد نظرا لارتفاع محتواها من الرطوبة والبروتين والدهون مما يجعلها بيئة مناسبة لنمو و تكاثر العديد من الميكروبات المسببة…
د. عاطف عشيبة يكتب عن الفساد الكيميائي والإنزيمى لـ اللحوم ومنتجاتها
يطلق لفظ الفساد الكيميائي علي التغيرات الغير مرغوبة في المادة الغذائية نتيجة التفاعلات الكيميائية الغير إنزيمية أي لا علاقة لها بالنشاط الميكروبي أو الإنزيمي…
“سلامة الغذاء وصحة اللحوم” ندوة إرشادية بالزقازيق
عقدت مديرية الزراعة بالشرقية ندوة إرشادية بالتعاون مع مديرية الطب البيطري حول “سلامة الغذاء وصحة اللحوم” وذلك في قاعة الإجتماعات بالمديرية. تأتي هذه الندوة…
الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم داخل الفريزر.. تعرف عليها
عيد الأضحى المبارك يشتهر بتواجد كمياة كبيرة من اللحوم، نتيجة الأضحية، كما أنه متعارف لدى المصريين أنه “عيد اللحم”؛ لذا يكثر تناول تناول اللحوم…