الخميس, 11 سبتمبر , 2025, الساعة 09:49 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج حلقة وصل

التصنيع ورفع القيمة الاقتصادية للألبان

حسن العشري بواسطه حسن العشري
يناير 24, 2024
A A
0
ألبان

صناعة المنتجات اللبنية

FacebookTwitterWahtsapp

تعد الألبان من أهم المنتجات الزراعية في مصر، حيث تُنتج مصر حوالي 1.5 مليون طن من الحليبسنويًا. وتُعد الألبان مصدرًا مهمًا للغذاء والدخل للمواطنين، كما أنها تلعب دورًا مهمًا في التنمية الاقتصادية.

وتعد عملية التصنيع من أهم العوامل التي تساهم في رفع القيمة الاقتصادية للحليب، حيث تساعد على تحويل الحليب إلى منتجات ذات قيمة أعلى، مثل الزبادي والجبن والقشدة.

حول هذا الموضوع،، قال المهندس محمد عطية مدير إنتاج وحدة مصنع الألبان، إن الوحدة تعمل على إنتاج كافة منتجات الألبان، حيث أنها ترفع شعار “إنتاج كوب لبن نظيف وخالي من الشوائب”.

وأضاف عطية خلال لقائه في برنامج “حلقة وصل” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن هناك العديد من المنتجات التي تنتجها الوحدة، والمتمثلة في كافة أنواع الجبن، والزبادي بأنواعه، القشدة، الزبدة، السمنة، كافة أنواع الحلويات.

لا يفوتك: رفع القيمة الاقتصادية للحليب

وأشار عطية إلى أنه في البداية يجب الاهتمام بالمعاملة الحرارية للبن عند وصوله من المصدر، وذلك عن طريق البسطرة عندة درجة حرارة أعلى من 72 درجة مئوية لمدة 15 ثانية ثم التبريد المفاجئ.

أهمية التصنيع للألبان

يساهم التصنيع للحليب في تحقيق الأهداف التالية:

  • زيادة القيمة الاقتصادية للحليب: حيث تساعد عملية التصنيع على تحويل الحليب إلى منتجات ذات قيمة أعلى، مما يساهم في زيادة الإيرادات المحققة من الحليب.
  • تحسين جودة الحليب: حيث تساعد عملية التصنيع على تحسين جودة الحليب، مما يساهم في زيادة الطلب عليها في الأسواق المحلية والعالمية.

أنواع منتجات الحليب المصنع

تتعدد منتجات الألبان المصنعة، ومن أهمها ما يلي:

  • الزبادي: وهو أحد المنتجات الأكثر استهلاكًا في العالم، ويُصنع من الحليب المخمر بالبكتيريا.
  • الجبن: وهو أحد المنتجات الغذائية الأكثر تنوعًا، ويُصنع من الحليب المخثر.
  • القشدة: وهي أحد المنتجات التي تُصنع من الحليب، وتُستخدم في العديد من الأطباق والحلويات.
  • الآيس كريم: وهو أحد المنتجات المرغوبة في الصيف، ويُصنع من الحليب والسكر والماء والمواد الحافظة.

العوامل التي تؤثر على القيمة الاقتصادية للحليب المصنع

تؤثر العديد من العوامل على القيمة الاقتصادية للألبان المصنعة، ومن أهمها ما يلي:

  • جودة الحليب: حيث تؤثر جودة الحليبعلى جودة المنتجات المصنعة منها.
  • تقنيات التصنيع: حيث تؤثر تقنيات التصنيع على جودة المنتجات المصنعة منها، وتكلفة إنتاجها.
  • التسويق: حيث تؤثر كفاءة التسويق على زيادة الطلب على المنتجات المصنعة من الحليب.

اقرأ أيضا:

توصيات زراعات القمح المتأخرة وفوائد نقع التقاوي في محلول نترات البوتاسيوم  

محصول القمح .. أبرز توصيات شهر يناير 2024

لا يفوتك:

أهم المعاملات الفنية لزراعة المحاصيل الشتوية 

وسوم : الألبانالجبنالحليبالقشدةالمنتجات اللبنية

موضوعات مقترحة

سعر طبق البيض
أخبار وزارة الزراعة

سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين

بواسطه Ramadan
سبتمبر 1, 2025
القطاع الزراعي
أخبار وزارة الزراعة

فاروق يبحث مع أبوالوفا جذب الاستثمارات الكويتية لـ القطاع الزراعي

بواسطه Ramadan
سبتمبر 1, 2025
القطاع الخاص
أخبار محلية

العمل تعلن مفاجأة للعاملين في القطاع الخاص بمناسبة ذكرى المولد النبوي

بواسطه Ramadan
سبتمبر 1, 2025
سلامة الغذاء
أخبار مصر

سلامة الغذاء تعلن تصدير 67 ألف طن حاصلات زراعية

بواسطه Ramadan
أغسطس 31, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة توافق على 791 تسجيلة أعلاف وإضافاتها وتتيح 371 مليون جنيه للبتلو

بواسطه Ramadan
أغسطس 31, 2025

نشر حديثا

سعر طبق البيض

سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين

سبتمبر 1, 2025
القطاع الزراعي

فاروق يبحث مع أبوالوفا جذب الاستثمارات الكويتية لـ القطاع الزراعي

سبتمبر 1, 2025
القطاع الخاص

العمل تعلن مفاجأة للعاملين في القطاع الخاص بمناسبة ذكرى المولد النبوي

سبتمبر 1, 2025
سلامة الغذاء

سلامة الغذاء تعلن تصدير 67 ألف طن حاصلات زراعية

أغسطس 31, 2025
الزراعة

الزراعة توافق على 791 تسجيلة أعلاف وإضافاتها وتتيح 371 مليون جنيه للبتلو

أغسطس 31, 2025
إنتاج الحرير الطبيعي

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

أغسطس 20, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

لا يوجد تعليقات متاحه

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
سعر طبق البيض في منافذ الزراعة .. مفاجأة للمواطنين فاروق يبحث مع أبوالوفا جذب الاستثمارات الكويتية لـ القطاع الزراعي العمل تعلن مفاجأة للعاملين في القطاع الخاص بمناسبة ذكرى المولد النبوي سلامة الغذاء تعلن تصدير 67 ألف طن حاصلات زراعية الزراعة توافق على 791 تسجيلة أعلاف وإضافاتها وتتيح 371 مليون جنيه للبتلو إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو