الخروب .. إليك أبرز 13 فائدة طبية لمسحوقه وبذوره
الخروب شجرة ذات قرون تندرج تحت فصيلة الفوليات وموجودة في منطقة البحر المتوسط وشرابها حلو المذاق ويسمي الرب بضم حرف الراء وكثير من الناس…
الوسم: معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
18 خبرًا
د. نهلة البستاني تكتب عن دور البروبيوتك بكتريا على صحة الإنسان
دور البروبيوتك بكتريا على صحة الانسان هذا ما أوضحته الدكتورة نهلة عبدالفتاح البستاني رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في…
د. هيام الصاوي تكتب عن خطر الديوكسين على الصحة
الديوكسينات : هي مجموعة من المركبات البيولوجية، لها الكثير من المخاوف الصحية حيث تتواجد في البيئة وفي الكثير من الإمدادات الغذائية ويشير لفظ ديوكسين…
د.نهلة البستاني تكتب عن هشاشة العظام والتغذية
تعريف مرض هشاشة العظام هو مرض داخلي لا يمكن رؤيته أو الشعور به حيث يحدث نقص في نسيج العظام بصورة تدريجية متزايدة على فترة…
“تكنولوجيا السكر وبدائله” برنامج تدريبي بمعهد تكنولوجيا الأغذية
قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إن تم تنظيم البرنامج التدريبيى الداخلى بعنوان “تكنولوجيا السكر وبدائله” لقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل. البرنامج التدريبي…
مياده عبدالغفار تكتب عن تدعيم منتجات المخابز بمنتجات الشرش
الأغذية المدعمة هي التي تحتوي علي عناصر مغذية لا توجد بشكل طبيعي أو بالقدر الكافي في الغذاء وتهدف عملية التدعيم الي تحسين القيمة الغذائية…
تطبيق سلامة الغذاء في إنتاج المخبوزات .. دورة تدريبية بمعهد تكنولوجيا الأغذية
أطلق معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية وزارة الزراعة دورة تدريبية تحت عنوان تطبيق سلامة الغذاء في مجال إنتاج المخبوزات وذلك في…
د. شاكر عرفات يكتب عن يوم الغذاء العالمى …إنه يومك أنت
فى السادس عشر من شهر اكتوبر كل عام يحتفى العالم اجمع بيوم الغذاء العالمى. حيث تحتفل منظمة الاغذية والزراعة كل عام بهذا اليوم وهو…