د. عاطف عشيبة يكتب عن طرق حفظ لحوم الأضاحي المثالية
تُعد لحوم الأضاحي من أهم مظاهر عيد الأضحى المبارك، حيث يقوم المسلمون بذبح الأضاحي وتوزيعها على الأقارب والفقراء والمحتاجين. ونظرًا لكمية اللحوم الكبيرة التي…
الوسم: لحوم الأضاحي
6 خبرًا
الطرق المثلى لحفظ لحوم الأضاحي للمحافظة على جودتها و قيمتها الغذائية
الطرق المثلى لحفظ لحوم الأضاحي للمحافظة على جودتها و قيمتها الغذائية، خاصة أن اللحوم تعتبر من الأغذية سريعة الفساد نظرا لإرتفاع محتواها من الرطوبة…
الطرق المثلى لحفظ لحوم الأضاحي للمحافظة على جودتها وقيمتها الغذائية
تعتبر اللحوم من الأغذية سريعة الفساد نظرا لارتفاع محتواها من الرطوبة والبروتين والدهون مما يجعلها بيئة مناسبة لنمو و تكاثر العديد من الميكروبات المسببة…
د. عاطف عشيبة يكتب عن طهى وتناول لحوم الأضاحي بطريقة صحية
تعتبر الأغذية مطهية بصورة مناسبة و أمنة عندما تطهى لفترة كافية وعلى درجة حرارة مرتفعة تكفي لقتل البكتيريا الضارة المسببة للأمراض التي تنتقل بواسطة…
الإستفادة المثلى من لحوم الأضاحي ونواتجها الثانوية و مخلفاتها
من المعروف أن اللحوم هى الأنسجة العضلية التى تغطى الهيكل العظمى للماشية والأغنام والماعز والأبل والدواجن والحيوانات الأخرى، بينما يطلق على الأعضاء الداخلية لهذه…
سلامة لحوم الأضاحي في ندوة إرشادية بالشرقية
افتتح المهندس على لاشين وكيل وزارة الزراعة بمحافظة الشرقية، ندوة إرشادية عن سلامة لحوم الأضاحي وأهمية ذبح الأضاحي داخل المجازر الحكومية. وتطرق الندوة الحديث…