الجبن المسواه بالفطر .. باحثة توضح أحدث التقنيات
يوجد اكثر من 500 نوع من الجبن تصنع في مختلف بلدان العالم وتقسم هذه الانواع في 20 مجموعة رئيسية ومن هذه المجموعات مجموعة الجبن…
الوسم: صناعة الجبن
3 خبرًاالجبن .. باحثان يوضحان أنواعه و مراحل وطرق صناعته
شهدت صناعة الالبان في السنوات القليلة الاخيرة اهتماما متزايدا من قبل الدولة بهدف تحسين هذه الصناعة وزيادة جودة وسلامة المنتجات اللبنية التي يستهلكها المصريون…
د. وحيد أحمد رجب يكتب عن “الجبن الطري”
يصنع هذا النوع من الجبن من اللبن المبستر كامل الدسم الجاموسي أو البقرى أو خليط منهما بنفس طريقة صناعة الجبن الدمياطى من اللبن المبستر…