د. عاطف عشيبة يكتب عن طرق حفظ لحوم الأضاحي المثالية
تُعد لحوم الأضاحي من أهم مظاهر عيد الأضحى المبارك، حيث يقوم المسلمون بذبح الأضاحي وتوزيعها على الأقارب والفقراء والمحتاجين. ونظرًا لكمية اللحوم الكبيرة التي…
الوسم: حفظ اللحوم
3 خبرًا
الطرق المثلى لحفظ لحوم الأضاحي للمحافظة على جودتها وقيمتها الغذائية
تعتبر اللحوم من الأغذية سريعة الفساد نظرا لارتفاع محتواها من الرطوبة والبروتين والدهون مما يجعلها بيئة مناسبة لنمو و تكاثر العديد من الميكروبات المسببة…
د. مصطفى إبراهيم يوضح طرق حفظ اللحوم و تصنيع منتجات اللحوم
من اهم المشكلات التى واجهت الأنسان منذ وقت قديم حتى وقتنا الحاضر مشكلة حفظ الأغذية او وقف تلفها لحين الحاجة اليها وترجع الصعوبة فى…