نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى داخلى بعنوان “تطوير تكنولوجيا تصنيع الحاصلات البستانية و منتجاتها” لقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية.
الهدف من دورة تطوير تكنولوجيا تصنيع الحاصلات البستانية و منتجاتها
وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، إن البرنامج التدريبى يهدف إلى:
- تعريف المتدربين على التحديات التى تواجه تخزين التمور فى مصر.
- الطرق الحديثة للحفاظ على المنتج.
- الجديد فى طرق حفظ الخضر والفاكهة.
- التقنيات الحديثة لتجفف الخضروات و الفاكهة.
- الجديد فى إنتاج العصائر والمربات.
- الاستفادة من تصنيع الخضر والفاكهة.
- سلامة الغذاء والإشتراطات الصحية لمصانع المنتجات البستانية.
- مراقبة الجودة فى منتجات الخضر والفاكهة.
- طرق زراعة عيش الغراب و طرق طهيه والأسس العلمية لإنتاجه واستخدام منتجاته.
اقرأ أيضا
باحث يوضح أصناف الفول البلدي المقاومة للهالوك ومبكرة النضج
دوار الشمس الزيتي.. 14 ميزة اقتصادية وبيئية “تعرف عليها”
لا يفوتك: الدكتور خالد جاد يوضح أصناف القمح الجديد
