الثلاثاء, 1 يوليو , 2025, الساعة 00:43 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

البطاطس.. أهميتها الغذائية والصناعات القائمة عليها

حسن العشري بواسطه حسن العشري
ديسمبر 14, 2023
A A
0
البطاطس

مشروع حصر العفن البني في البطاطس

FacebookTwitterWahtsapp

البطاطس أحد أهم المحاصيل الاستراتيجية في مصر، والتي تحتل مرتبة متقديمة من حيث الإنتاج والزراعة والتصدير، لذا تهتم الدولة بتقديم بتقديم الخدمات الإرشادية للمزارعين، وكذلك تقديم الدعم الفني للنهوض بالإنتاجية.

حول هذا الموضوع، قال الدكتور أحمد محمود العناني أستاذ مساعد بمعهد بحوث البساتين، إن محصول البطاطس يحتل المرتبة الرابعة في الأهمية بعد القمح والذرة والأرز.

أهم الأرقام والإحصاءات المتعلقة بمحصول البطاطس

وأضاف العناني خلال لقائه في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أنه وفقا لأخر إحصائية فإن المساحة المنزرعة وصلت إلى 549 ألف فدان، وتم إنتاج منها ما يصل إلى 6.7 مليون طن بمتوسط إنتاجية وصل إلى 12 طن للفدان الواحد.

لا يفوتك: الأهمية الاقتصادية لمحصول البطاطس

وأشار العناني إلى أنه وفقا لإحصائيات عام 2023 فإن حجم التصدير بلغ 871 ألف طن وبذلك تحتل مصر المرتبة الخامسة عالميا من حيث الإنتاج.

القيمة الغذائية لمحصول البطاطس

محصول البطاطس له قيمة غذائية هامة ويعتبر مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية التالية:

  1. الكربوهيدرات: تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة. توفر الكربوهيدرات الوقود الضروري للجسم وتعزز الأداء البدني والنشاط اليومي.
  2. الألياف: تحتوي على كمية ملحوظة من الألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع. الألياف تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة القلب.
  3. الفيتامينات: تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وفيتامين B6 وفيتامين A. الفيتامين C يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة، في حين يلعب فيتامين B6 دورًا في وظائف الدماغ والأعصاب. وفيتامين A مهم لصحة البصر وصحة الجلد.
  4. المعادن: تحتوي على مجموعة واسعة من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. البوتاسيوم يساهم في صحة القلب ووظيفة العضلات، والمغنيسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقوية العظام، والحديد ضروري لوظيفة الأنسجة ونقل الأكسجين في الجسم.
  5. البروتين: على الرغم من أنها ليست مصدرًا غنيًا بالبروتين، إلا أنها تحتوي على كمية معتدلة من البروتينات. البروتينات ضرورية لنمو وتجديد الخلايا وبناء العضلات ودعم العمليات الحيوية الأخرى في الجسم.

أهم الصناعات القائمة عليها

زراعة البطاطس تدعم العديد من الصناعات المختلفة. إليك بعض هذه الصناعات:

  1. صناعة النشا: يُستخرج النشا ويُستخدم في العديد من المنتجات مثل المعجنات والمشروبات والحلويات والصلصات. يعد النشا مكونًا هامًا في الصناعات الغذائية والمشروبات.
  2. صناعة الأعلاف الحيوانية: يُمكن استخدامها ومنتجاتها في تركيب الأعلاف الحيوانية. يتم تحويلها إلى مسحوق أو دقيق ويتم إضافته إلى الأعلاف لزيادة قيمتها الغذائية وتغذية الحيوانات.
  3. صناعة الألبان: يمكن استخدامها في صناعة بعض المنتجات الألبانية مثل الجبن والكريمة. يتم استخدام النشا المستخرج من البطاطس كمثبت أو مغلظ في عملية تصنيع المنتجات الألبانية.
  4. صناعة الأدوية والمستحضرات الطبية: يُستخدم النشا المستخرج من البطاطس في صناعة بعض الأدوية والمستحضرات الطبية، مثل الأقراص والكبسولات. يعمل النشا كمثبت وملين في تلك المنتجات.

اقرأ أيضا:

المركزي لمتبقيات المبيدات يختتم تدريب الدفعة الثانية لمفتشي الحجر الزراعي

وزير الزراعة يتابع منظومة التحول الرقمي وميكنة خدمات الحجر الزراعي

الزراعة تتابع توزيع تقاوى القمح والأسمدة ومنع التعديات في بنى سويف

لا يفوتك:

مزارع المشروم فى مصر مابين المشاكل والحلول الممكنه

وسوم : البطاطسالقيمة الغذائيةقناة مصر الزراعيةمصر الزراعيةوزارة الزراعة

موضوعات مقترحة

الغدة الدرقية
البرامج

الغدة الدرقية.. وظائفها وأهميتها وأعراض خمولها ونشاطها

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 30, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام.. قواعد شراء قطيع الأمهات ومراحل إنتاج البيض

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 30, 2025
زراعة البحيرة
البحيرة

«زراعة البحيرة »: زراعة 20 ألف فدان قطن..وتوعية المزارعين بمزايا التقاوي الجديدة

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025
مكافحة الآفات
المراكز البحثية

«المركزية لمكافحة الآفات» تشارك في ورشة عمل حول الوبائيات

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025
الزراعة تحبط تهريب زواحف نادرة
أخبار محلية

«الزراعة»: إحباط محاولة تهريب زواحف وكائنات النادرة بمطار القاهرة الدولي

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025

نشر حديثا

زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة »: زراعة 20 ألف فدان قطن..وتوعية المزارعين بمزايا التقاوي الجديدة

يونيو 30, 2025
مكافحة الآفات

«المركزية لمكافحة الآفات» تشارك في ورشة عمل حول الوبائيات

يونيو 30, 2025
الزراعة تحبط تهريب زواحف نادرة

«الزراعة»: إحباط محاولة تهريب زواحف وكائنات النادرة بمطار القاهرة الدولي

يونيو 30, 2025
معرض زهور الربيع

«فاروق»يهنئ الرئيس «السيسي» بمناسبة الذكرى الـ12 لثورة 30 يونيو: «نقطة تحول حاسمة في تاريخ مصر الحديث»

يونيو 30, 2025
د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية

يونيو 29, 2025
الخدمات البيطرية

«الخدمات البيطرية» تبحث تعزيز الرقابة على المنتجات ذات الأصل الحيواني مع فرنسا

يونيو 29, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

تربية النعام

تربية النعام.. الأهمية الاقتصادية والقيمة المضافة لمنتجاتها

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 29, 2025
0

“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة

“الزراعة” تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025
0

زراعة شمال سيناء

«زراعة شمال سيناء» تعقد ندوة عن أهمية النباتات الطبية وطرق زراعتها

بواسطه haytham dahmash
يونيو 25, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الغدة الدرقية.. وظائفها وأهميتها وأعراض خمولها ونشاطها تربية النعام.. قواعد شراء قطيع الأمهات ومراحل إنتاج البيض «زراعة البحيرة »: زراعة 20 ألف فدان قطن..وتوعية المزارعين بمزايا التقاوي الجديدة «المركزية لمكافحة الآفات» تشارك في ورشة عمل حول الوبائيات «الزراعة»: إحباط محاولة تهريب زواحف وكائنات النادرة بمطار القاهرة الدولي «فاروق»يهنئ الرئيس «السيسي» بمناسبة الذكرى الـ12 لثورة 30 يونيو: «نقطة تحول حاسمة في تاريخ مصر الحدي... د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية تربية النعام.. أساسيات تكوين قطيع الأمهات ونصائح خاصة للمربين الجدد «الخدمات البيطرية» تبحث تعزيز الرقابة على المنتجات ذات الأصل الحيواني مع فرنسا وزير الزراعة يبحث مع نظيره الأسباني تعزيز التعاون المشترك بين البلدين