د. محمود السيد يكتب عن “تشعيع الأغذية وعلاقته بسلامة الغذاء”
تشعيع الأغذية هي عملية يتم فيها تعريض المادة الغذائية إلى كمية من طاقة معينة تسمى أشعة مؤينة، وهناك ثلاث أنواع من الأشعة المسموح باستخدامها…
الوسم: سلامة الغذاء
43 خبرًا
د. أميرة عوض تكتب عن “تأثير العمليات التصنيعية على جودة وسلامة الغذاء”
يعتبر الحصول على غذاء أمن وذو جودة عالية من الإهتمامات العالمية، إلا أن الطرق الصناعية لإنتاجه واختلاف ظروف حلقات السلسلة الغذائية تزيد من احتمالية…
معمل متبقيات المبيدات و “الفاو” ينظمان ورشة عمل حول تعزيز متطلبات سلامة الغذاء
معمل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية نظم ورشة عمل بعنوان “تعزيز متطلبات سلامة الغذاء فى سلاسل القيمة الزراعية” بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة…