صحة وغذاء

اللحوم الحمراء لها عدة طرق في الطهي، تختلف بحسب مكان قطعة اللحم في جسد الذبيحة، فطريقة طهي القطعة "الفليتو" تختلف...

اللحوم الحمراء واحدة من أفضل وأجود الأطعمة التي يمكن أن يتغذى عليها الإنسان، نظرًا لاحتوائها على قدر كبير من البروتينات،...

الجبن القريش أحد أشهر منتجات الألبان الشائع تصنيعها بأغلب المحافظات المصرية، وتناقلت وصفاتها بين ربات البيوت عبر الزمن، دون الانتباه...

الوجبة المتكاملة التي تفي باحتياجات الجسم، وتمنحه الطاقة والحيوية اللازمة لممارسة نشاطه اليومي الطبيعي دون خمول أو كسل، هي الهدف...

الجبن الريكوتا يمثل أحد الأصناف الإيطالية الشهيرة، التي تحظى بقدرات تسويقية عالية، ويقبل عليها قطاع كبير من جمهور المستهلكين، فيما...

منتجات نحل العسل يمكن استثمارها والاستفادة منها نظرًا لدخولها كركيزة أساسية في العديد من الأنشطة الاقتصادية والتصنيعية، ما يجعلها أحد...

الأطعمة سريعة الفساد مصطلح شائع الاستخدام لدى المتخصصين وأساتذة التغذية، ولكن ما هي المواد التي تندرج تحت هذا المسمى؟، وسبل...

الجبن الرومي أحد الأنواع المحببة للغالبية العظمى من جمهور المستهلكين، ومع ارتفاع أسعار أغلب السلع بات وجودها ضمن قائمة الأطعمة...

السلع الغذائية الفاسدة لها عدة مواصفات يتوجب على جمهور المستهلكين الانتباه إليها عند الشراء، لتجاوز وكشف الحيل التي يلجأ إليها...

حفظ بقايا الأطعمة واحدة من العادات السلوكية التي تتبعها ربات البيوت، ولكن هل يفعلنها بالطريقة الصحيحة علميًا؟، هذا ما سنجيب...