الجمعة, 6 يونيو , 2025, الساعة 20:34 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

شم النسيم.. 9 نصائح قبل شراء أسماك “الفسيخ والسردين والرنجة”

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أبريل 24, 2022
A A
0
شم النسيم

تناول الأسماك المُملحة من أهم طقوس الاحتفال بأعياد شم النسيم

FacebookTwitterWahtsapp

شم النسيم واحد من الأعياد التاريخية، التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالهوية والشخصية المصرية، وتعود جذورها إلى الحضارة الفرعونية، حيث سجل قدماء المصريين طقوس الاحتفال به، على جدارن معابدهم بدقة بالغة، والتي شملت تناول بعض الوجبات مثل البيض الملون والأسماك المملحة وأشهرها الفسيخ والملوحة والسردين والرنجة.

وفي برنامجه “كونسلتو” المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تحدث الدكتور وليد البوشي – زميل جراحه المسالك البوليه والتناسليه والعقم، واستشاري جراحه المناظير الضوئية – عن الاحتفال بأعياد شم النسيم، مُلقيًا الضوء على أهم المحاذير والتوصيات الواجب اتباعها، قبل تناول بعض الوجبات وبخاصة الأسماك المملحة وعلى رأسها الفسيخ والملوحة والسردين والرنجة.

شم النسيم.. طريقة تحضير “الفسيخ والسردين”

في البداية شدد الدكتور وليد البوشي، على ضرورة التأكد من مصدر الأسماك المملحة، التي يتم تناولها كأحد الطقوس المميزة للاحتفال بـ”شم النسيم”، للنجاة من فخاخ الغش التجاري، التي يلجأ إليها بعض معدومي الضمير، لتحقيق أرباح ومكاسب مالية غير مشروعة.

ونصح “البوشي” بتحضير الفسيخ والسردين “منزليًا” لضمان أكبر نسبة من الأمان، موضحًا أن الأمر في غاية البساطة، ولا يتعدى القيام ببعض الخطوات السهلة، بشراء سمك البوري الطازج، وتنظيفه وتمليحه جيدًا، مع وضعه داخل عبوة مُحكمة الغلق لفترة تتراوح ما بين 15 إلى 21 يومًا.

 

 

شم النسيم.. نصائح هامة قبل شراء الأسماك المُملحة

وحذر الدكتور وليد البوشي من التعامل مع المحال الصغيرة وغير الموثوق فيها، والتي غالبًا ما تكون مُنتجاتها مجهولة المصدر أو مُنخفضة الجودة، ما يرفع من نسب الإصابة ببعض الأضرار الصحية، التي قد تصل في بعض الأحيان للتسمم.

 

موضوعات قد تهمك:

توريد محصول القمح.. تعرف على جهات تخزين وتسويق “الذهب الأصفر”

قدم “البوشي” بعض المُلاحظات التي ينبغي الانتباه إليها قبل شراء الأسماء المُملحة مثل السردين والفسيخ، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، والتي حصرها في بعض النقاط:

1. أن تكون الأسماك مشدودة وقوامها مُتماسك
2. عيون السمكة مفتوحة على اتساعها وغير ذابلة أو مطموسة
3. الانتباه لرائحة الفسيخ أثناء تحضيره
4. البطن ممتلئة ومتماسكة ولا تحوي اللون الأسود بكثافة
5. درجة احمرار اللحم متوسطة ولا تتعدى الحدود المُتعارف عليها
6. سهولة فصل اللحم عن الجلد الخارجي
7. ألا تكون سلسلة الظهر ملتصقة باللحم وظهور هذه العلامة يعني عدم اكتمال النضج

 

لا يفوتك مُشاهدة هذا الفيديو:

أهم المُعاملات الزراعية لعروة الطماطم الصيفية المتاخرة

 

قواعد شراء الرنجة

وفيما يخص أسماك الرنجة واصل مُقدم برنامج كونسلتو نصائحه والتي أوجزها في ضرورة التعامل مع المحال الموثوق فيها فقط، بالإضافة للانتباه جيدًا لتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية، نظرًا لمحاولات بعض معدومي الضمير، ترويج بضائعهم الفاسدة والمُنتهية الصلاحية، استغلالًا لحالة الإقبال الشديد على شراء الأسماك المُملحة، خلال الاحتفال بأعياد شم النسيم.

 

إقرأ ايضًا:

زراعة النخيل.. علاقته بمحصول المانجو وأفضل النصائح لتعظيم العائد الاقتصادي

 

وسوم : أعياد شم النسيمالأسماك الفاسدةالأسماك المملحةالاحتفال بشم النسيمالرنجةالسردينالفسيخالفسيخ الفاسدالفسيخ والرنجة والملوحةالملوحةشم النسيم

موضوعات مقترحة

متبقيات المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

«الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

«الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
متبقيات المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

«متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025
بحوث الاقتصاد
المراكز البحثية

«بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر

بواسطه haytham dahmash
يونيو 6, 2025

نشر حديثا

متبقيات المبيدات

«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه

يونيو 6, 2025
الزراعة

«الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد

يونيو 6, 2025
الزراعة

«الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد

يونيو 6, 2025
متبقيات المبيدات

«متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء

يونيو 6, 2025
بحوث الاقتصاد

«بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر

يونيو 6, 2025
مركز البحوث الزراعية

« البحوث الزراعية » يوقع مذكرة تفاهم مع معهد «سيام باري» للدراسات الزراعية المتقدمة

يونيو 6, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

زراعة بني سويف

« زراعة بني سويف» تتابع الزراعات بالفشن..وتشرح أهم توصيات القطن بالوسطى

بواسطه haytham dahmash
مايو 31, 2025
0

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

بواسطه حسن العشري
يونيو 5, 2025
0

تربية الدواجن

تربية الدواجن.. أبرز الممارسات الخاطئة وقواعد اختيار السلالات

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 3, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
«متبقيات المبيدات» يفحص ويصدر شهادات لأكثر من 2500 عينة لعملائه «الزراعة » :المجازر الحكومية تستقبل أكثر من 9800 أضحية خلال أول أيام العيد «الزراعة»:إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية خلال أول أيام إجازة العيد «متبقيات المبيدات» و «الفاو» ينظمان ورشة عمل حول أهمية سلامة الغذاء «بحوث الاقتصاد» ينظم برنامج تدريبي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الزيوت في مصر « البحوث الزراعية » يوقع مذكرة تفاهم مع معهد «سيام باري» للدراسات الزراعية المتقدمة التين الشوكي.. علامات النضج والتوقيت الأمثل لتقليم الأشجار وجمع الثمار تحديات صغار مربي الدواجن.. نظم الأمان الحيوي والخطوات المقترحة لإصلاح المنظومة مرض السكر لدى الأطفال وأهمية مراعاة الجانب النفسي  "الزراعة" تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية