افتتح الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، فعاليات البرنامج التدريبى “تحديات تصنيع التمور فى جمهورية مصر العربية”، اليوم الأحد، حيث يأتى هذا البرنامج ضمن الخطة التدريبية للمعهد، والخاص بأنشطة قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية.
محاور الدورة التدريبية عملية تصنيع التمور في مصر
وتتضمن الدورة التدريبية عدة محاور، وهي
- إنتاج التمور، وأنواعه المنتجة في مصر، والاستفادة من تمور الدرجة الثانية والثالثة في إنتاج منتجات ذات جودة عالية.
- الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع إنتاج وتعبئة منتجات التمور؛ للحصول على منتجات ذات جودة عالية غذائيا وصحيا.
- أيضا تحسين جودة منتجات الصناعات التحويلية، والغير تحويلية للتمور.
- كذلك الاستفادة من نوى البلح فى إنتاج منتجات ومشروبات غذائية عالية الجودة.
- اقتصاديات عملية التصنيع.
أقرأ أيضا
وزير الزراعة يصل إلى الوادي الجديد للمشاركة في “مهرجان التمور”
الزراعة تُكرم 20 مرشدا زراعيا لإشرافهم على تحقيق أعلى إنتاجية في القمح “الأسماء”
وفد من “الإيفاد”يتفقد المشروعات المشتركة بين مصر والمنظمة الدولية
“الزراعة”: استبعاد بعض المسئولين في سوهاج لتقصيرهم في مواجهة التعديات على الأراضي الزراعية
دراسة لـ”تكنولوجيا الأغذية” توضح طرق تقليل الفاقد والمهدر في الحاصلات البستانية
“استهلاك اللحوم والأسماك ومنتجاتها” دراسة حديثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية
باحثو “تكنولوجيا الأغذية” يحصدون 3 جوائز في مسابقة الجمعية العلمية الغذائية
دراسة لـ”تكنولوجيا الأغذية” عن زيادة القدرة التنافسية والكفاءة التصديرية لـ التمور المصرية
