تُعدّ الأسماك مصدرًا هامًا للغذاء في مصر، حيث تُشكّل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من المصريين. وتتميّز الأسماك بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها ضروريةً لصحة الإنسان.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور محمد عبد الحميد الشاعر رئيس قسم البحوث والتطوير بوحدة أبحاث الأسماك، خلال لقائه في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، إن مصر تحتل المرتبة الثالثة عالميا في استزراع البلطي النيلي، كما أنها تحتل المرتبة السابعة بشكل عام في عملية الاستزراع السمكي، حيث أن 70% من الاحتياج المحلي من الأسماك يتم تلبية عن طريق الاستزراع.
لا يفوتك: القيمة الغذائية للأسماك وأنظمة الاستزراع المختلفة فى مصر
القيمة الغذائية للأسماك
- غنية بالبروتين: تُعدّ الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين ذي القيمة البيولوجية العالية، الذي يُساعد على بناء العضلات والأنسجة في الجسم.
- غنية بالدهون الصحية: تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُفيد صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تُعدّ الأسماك مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، مثل فيتامين د والكالسيوم والفوسفور والحديد.
- منخفضة السعرات الحرارية: تُعدّ الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين ومنخفضًا في السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبةً للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
أنظمة الاستزراع السمكي في مصر:
- نظم الاستزراع المكثفة:
- تعتمد هذه النظم على استخدام كمياتٍ كبيرةٍ من الأعلاف المُصنّعة لزيادة إنتاج الأسماك.
- تُستخدم هذه النظم في تربية الأسماك عالية القيمة، مثل سمك السلمون والدنيس.
- نظم الاستزراع شبه المكثفة:
- تعتمد هذه النظم على استخدام كمياتٍ أقلّ من الأعلاف المُصنّعة، مع الاعتماد على الأعلاف الطبيعية الموجودة في البيئة.
- تُستخدم هذه النظم في تربية الأسماك متوسطة القيمة، مثل سمك البلطي والقاروص.
- نظم الاستزراع المُدَارة:
- تعتمد هذه النظم على استخدام الأعلاف الطبيعية فقط، دون استخدام أيّ أعلافٍ مُصنّعة.
- تُستخدم هذه النظم في تربية الأسماك قليلة القيمة، مثل سمك البلطي النيلي.
فوائد الاستزراع السمكي في مصر:
- زيادة الإنتاج السمكي: تُساهم أنظمة الاستزراع السمكي في زيادة الإنتاج السمكي في مصر، مما يُساعد على تلبية احتياجات البلاد من الأسماك.
- تحسين الأمن الغذائي: تُساهم أنظمة الاستزراع السمكي في تحسين الأمن الغذائي في مصر، من خلال توفير مصدرٍ غنيٍّ بالبروتين للغذاء.
- الحفاظ على البيئة: تُساهم بعض أنظمة الاستزراع السمكي، مثل أنظمة الاستزراع المُدَارة، في الحفاظ على البيئة من خلال تقليل الاعتماد على صيد الأسماك من الطبيعة.
اقرأ أيضا
الاستزراع السمكي.. جهود “المركز الدولي” وتحديات الإنتاج والطاقة المتجددة
الاستزراع السمكي.. جهود الدولة لاستعادة وتطوير البحيرات وخريطة توزيع الإنتاج
لا يفوتك: دور مركز البحوث الزراعية فى التنمية وتحقيق الامن الغذائى
