تُعدّ منتجات الألبان من أهم العناصر الغذائية في نظامنا الغذائي، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تُساهم في صحة الجسم. وتشمل منتجات الألبان: الحليب، والزبادي، والجبنة، والزبدة، وغيرها.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور محمد زكي عيد باحث بقسم تكنولوجيا الألبان بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، إنه تم إطلاق مبادرة لمساعدة الشباب على بدء مشروعهم الخاص في إنتاج المنتجات المختلفة من الألبان.
وأضاف عيد خلال لقائه في برنامج “مصر كل يوم” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن الهدف من المبادرة مساعدة الشباب على إقامة مشاريعهم الخاص، عن طريق توفير التدريب المناسب لهم.
تُعدّ مبادرة “ابدأ مشروعك من منزلك في” من المبادرات الرائدة التي تهدف إلى تمكين الشباب من بدء مشاريعهم الخاصة في مجال تصنيع منتجات الألبان.
لا يفوتك: منتجات الألبان وأهيمتها
أهمية منتجات الألبان:
- غنية بالكالسيوم: تُعدّ من أفضل مصادر الكالسيوم، وهو عنصر ضروري لصحة العظام والأسنان.
- غنية بالبروتين: تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتقوية جهاز المناعة.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ب 12، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- غنية بالبكتيريا النافعة: يحتوي الزبادي على البكتيريا النافعة، والتي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
فوائد منتجات الألبان:
- تُساعد على تقوية العظام والأسنان.
- تُساعد على بناء العضلات.
- تُساعد على تقوية جهاز المناعة.
- تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
اقرأ أيضا:
الاستزراع السمكي.. جهود “المركز الدولي” وتحديات الإنتاج والطاقة المتجددة
الاستزراع السمكي.. جهود الدولة لاستعادة وتطوير البحيرات وخريطة توزيع الإنتاج
لا يفوتك: دور مركز البحوث الزراعية فى التنمية وتحقيق الامن الغذائى
