محصول الثوم.. إليك مواعيد زراعته وطريقة تخزينه وفوائده الغذائية

قال المهندس عبدالله أبو عميرة – عضو لجنة المتابعة للزراعات المحمية – إن محصول الثوم من المحاصيل الاستراتيجية لأنه يدخل في معظم أكلات المصريين خاصة أنه يعتبر مضاد حيوي للكثير من الأمراض وخصوصا الأمراض التي تظهر في فصل الشتاء وخاصة مرض الإنفلونزا وكورونا .

مواعيد زراعة محصول الثوم

وبين “أبوعميرة” خلال لقائه ببرنامج نهار جديد المذاع على قناة مصر الزراعية أن محصول الثوم يزرع خلال الفترة من 15 سبتمبر حتى 15 أكتوبر وهي المواعيد المناسبة لزراعة محصول الثوم عن طريق “الفصوص”، على المصاطب أو الخطوط بمعدل حوالي 10 خطوط كل قصبتين أو 12 خط في القصبتين في حال الري بالغمر.

شاهد| الأهمية الغذائية واهم المعاملات الزراعية لمحصول الثوم

وأوضح عضو لجنة المابعة للزراعات المحمية أن محصول الثوم حوالي 6 شهور في الأرض حتى نهاية المحصول حيث يتم حصاد المحصول في نهاية شهر مارس لافتا إلى أن أسعار الثوم جيدة للمزارعين حيث يصل سعر كيلو الثوم في بعض الأحيان من متوسط 30 جنيه إلى 40 جنيه في الموسم المتأخر أما وقت الحصاد يتراوح السعر مابين 10 لـ 15 جنيه.

الأمراض التي تصيب محصول الثوم

وأوضح “أيوعميرة” أن الثوم من النباتات الشتوية والأمراض التي تصيبه مثل “التريبس” وهو من الأمراض الخطيرة التي تصيب الثوم والبصل في بعض الأحيان، وهناك أمراض فطرية قد تصيب المحصول مثل “الصدأ البني” وهو مقارب لمحصول القمح، وهو مرض فطري خطير قد يصيب محصول الثوم ويتم مكافحة هذا المرض بمبيدات فطرية والأمراض الحشرية يتم مكافحتها بمبيدات حشرية .

ري الثوم

وكشف عضو لجنة متابعة الزراعات المحمية الثوم من المحاصيل الشرهة للمياه والتسميد النتروجيني في بداية زراعتها، وفي نهاية موسم الزراعة يتم إضافة دفعة أسمدة بوتاسيوم لتكبير حجم رأس الثوم لافتا إلى أن بداية زراعة المحصول يظهر المجموع الخضري وفي أخر شهرين يبدأ تكوين “رأس الثوم”، ويتم تكثيف زراعته حيث تبلغ المسافة بين النبات والأخر مابين 10 لـ 15 سنتيمتر لذا نحصل على إنتاج كثيف.

أنواع الثوم

وفند “أبوعميرة” أنواع الثوم التي يتم زراعتها في مصر وهي النوع البلدي الأبيض الذي يمنحنا فصوص كثيرة ولكنها صغيرة، والصنف الثاني هو الأحمر المستورد من الصين والذي يمنحنا إنتاجية مرتفعة حيث أن حجم الفص كبير.

نصائح للمزارعين

وأوضح “أبوعميرة” أن محصول الثوم من المحاصيل التي تتحمل التغيرات المناخية لأنه نبات شتوي ويتحمل البرودة العالية ويتحمل الرياح الشديدة والبرودة المنخفضة لذا فإنه محصول اقتصادي للفلاح لأنه تكاليفه بسيطة.

طريقة تخزين الثوم

وعن أفضل طرق تخزين محصول الثوم كشف “أبوعميرة” عنها وهي عبر ربط الثوم في حزم كل حزمة حوالي 2 كيلو وتم تعليقه بعيدا عن الأرض بحوالي نصف متر أو متر على الأقل لأن التهويه في هذا الارتفاع جيدة ولا تؤذي الرطوبة المحصول وكي لا تضمر رأس الثوم مؤكدا أن أفضل طريقة للتخزين هي التعليق في البلكونات أو في أي مكان في المنزل محذرا من التخزين في الثلاجة لأنه غير مفيد.