السمان الياباني هو نوع من انواع السمان الكوترنكس ويعتبر من الطيور ثنائية الغرض في انتاج كلا من البيض واللحم ، وهو ذو معدل نمو سريع حيث يصل الي البلوغ الجنسي عند حوالي 50 يوم ويضع البيض عند عمر حوالي 6 اسابيع بمعدل 320 بيضه / السنة، متوسط وزن البيضة 10-12 جرام. والبيض الناتج يكون مبرقش باللون البني. تتميز أنواع السمان عامة بأن الجسم منضغط وممتلئ والمنقار صغير وضعيف ومرتفع من القاعدة ، والأقدام قصيرة ليس بها مهماز والأصابع طويلة، والأجنحة طويلة نسبيا ومدببة، والذيل قصير به من 10-12 ريشة. بالنسبة للسمان الياباني خاصة نجد ان الطائر صغير يغلب على ريشه اللون الرصاصي أو الأسمر الداكن أو البني الفاتح وهناك نوع لون ريشه أبيض به بعض البقع السوداء.
مواصفات السمان الياباني
– من مواصفات السمان الياباني ان الانثي يصل وزنها الي 110-150جرام عند البلوغ والذكور تكون اصغر قليلا، كتاكيت السمان الياباني تزن 5-6 جرام عند الفقس وذات زغب مصفر عليه خطوط بنية، بيض السمان يحتوي على ضعف كمية فيتامين (أ) وعلى 140% من فيتامين (ب1) مقابل 50%، وخمسة أضعاف كمية الحديد والبوتاسيوم . كما يساعد بيض السمان على مكافحة أعراض الحساسية بسبب احتوائه على نوع من البروتينات المناعية المضادة، كما يعتبر مقاتلا طبيعيا ضد اضطرابات الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، ويقوي المناعة، ويعزز من صحة الذاكرة ويزيد من النشاط العقلي، ويساعد في استقرار الجهاز العصبي، ويعالج الأنيميا، وقد استخدمه الصينيون في علاج السل والربو.
– يتميز السمان الياباني بقله تعرضه للمشاكل الصحية مقارنة بباقي الدواجن مع مراعاه تربيته بعيد عن مزراع الطيور الاخري والتخلص السريع من الطيور النافقة بطريقه سليمة والحفاظ علي ارضية عنابر التربية جافه ونظيفة.
– تربية السمان لا تتطلب الكثير من الوقت لعمل دورة انتاج كاملة، حيث انتاج بيض السمان مثلا يحتاج إلى 45 يوما فقط من عمر طائر السمان لبداية انتاجه للبيض، كما أن انتاج السمان للحم يحتاج 30 الى 35 يوما فقط.
تغذية السمان:-
– تعتبر التغذية من اهم العوامل نجاح تربية السمان والحصول علي طيور جيدة ذات نمو طبيعي وكفاءة عالية في إنتاجها من البيض واللحم، وتمثل حوالي 70% من تكاليف الانتاج الكلية للمشروع تربية السمان. فإنه من الضروري أن تغذى طيور السمان على عليقه متزنة من حيث محتواها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الطائر حسب عمره والهدف من تربيته.
– يجب تغذية السمان علي علائق متزنه في محتواها من البروتين والطاقة الممثله والاحماض الامينية خاصة الليسين والمثيونين وكذلك من الاملاح المعدنية خاصة الكالسيوم والفسفور. لذلك يتطلب معرفه الاحتياجات الغذائية للسمان لتوافرها في العلائق المقدمه للسمان اثناء مراحل التربية المختلفه.
الاحتياجات الغذائية للسمان:
| العمر بالاسبوع | من عمر 1-2 | 2-4 | 4-6 | بياض |
| طاقة ممثله كيلو كالوري/ كجم علف | 2800-2900 | 2800-2900 | 3000-3100 | 2600-3100 |
| بروتين خام % | 27 | 24 | 18 | 16 |
| ليسين% | 75‚1 | 4‚1 | 1‚1 | 8‚ |
| مثيونين+سيستين % | 0‚1 | 8‚ | 65‚ | 7‚ |
| كالسيوم | 25‚1 | 1‚1 | 0‚1 | 5‚3 |
| فسفور% | 9‚0 | 85‚ | 8‚ | 65‚ |
- يتم تغذية السمان علي عليقة بادئ ونامي وتربية حسب العمر وحسب الغرض من التربية ولابد ان تغطي هذه العلائق الاحتياجات الغذائية للوصول وتحقيق الهدف من التربية سواء انتاج لحم او انتاج بيض او تربية.
- العليقة البادئ: تكون مرتفعه في نسبة البروتين 26-30% ويتم التغذية لمده 21 يوم.
- العليقة النامي: تحتوي علي 20-22 % بروتين وتبدأ التغذية عليه عند الاسبوع الثالث من عمر السمان.
- طيور السمان المخصصة لإنتاج البيض تحتاج قبل بلوغها مرحلة النضج الجنسي مباشرة، إلى كمية أكبر من الكالسيوم والفسفور في العليقة لذلك يجب رفع نسبة الكالسيوم في العليقة الي 3- 5‚3% والفسفور يصل الي 6‚0%.
استهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي لـ السمان الياباني
- يجب معرفه ان السمان يستهلك 80 جرام من العلف الي عمر 10 ايام، ويستهلك 230 جرام من العلف عند عمر 30 يوم، ويستهلك 430 جرام علف الي عمر 30 يوم، ويستهلك 680 جرام علف الي عمر 40 يوم.
- يستهلك السمان الموجه لانتاج البيض من 28-30 جرام علف يوميا ، مع العلم ان انتاج البيض بنسبة 75% يحتاج الي 37 جرام من العلف لكل بيضة.
- مع العلم ان السمان اقل في معامل التحويل الغذائي من دجاج اللحم ، حيث يصل معامل التحويل الغذائي الي 8‚1 كيلو جرام من العلف لكل كيلو من الزياده الوزنية عند عمر 35 يوم مع متوسط وزن 215 جرام، ويصل عند عمر 42 يوم الي 5‚3 كيلو جرام من العلف لكل كجم من الزياده الوزنية.
نماذج لبعض علائق السمان الياباني
| مكونات العلف | عليقة 1 | عليقة 2 |
| كسب الصويا | 69‚38 | 50‚33 |
| الذره الصفراء | 03‚53 | 25‚53 |
| جلوتين الذرة | 20‚3 | 55‚4 |
| زيت نياتي | 67‚1 | 90‚0 |
| رده | 5‚4 | |
| داي كالسيوم فوسفات | 81‚0 | 44‚1 |
| حجر جيري | 30‚0 | 0‚1 |
| ملح | 11‚0 | 25‚0 |
| مخلوط فيتامينات ومعادن | 30‚0 | 30‚0 |
| مثيونين | 39‚0 | 12‚0 |
| الليسين | 50‚1 | 19‚0 |
| الاجمالي | 100 | 100 |
| الطاقة الممثله (كيلوكالوري /كجم) | 2900 | 2900 |
| البروتين الخام % | 04‚24 | 0‚24 |
| المثيونين+السيستين% | 88‚0 | 54‚0 |
| الكالسيوم % | 85‚0 | 83‚0 |
| الفسفور المتاح% | 45‚0 | 30‚0 |
مــقــال
الاسس العلمية في تغذية السمان الياباني
إعداد
د/ فـوزية عـامر حسـان حسـين
باحث أول بقسم بحوث استخدام المخلفات
معهد بحوث الانتاج الحيواني
المصدر
عدد مارس 2021 من الصحيفة الزراعية الصادرة عن إدارة الثقافة الزراعية بقطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة
اقرأ أيضا
تربية السمان المنزلي.. عزيزي المُربي احرص على توافر هذه الشروط
معاملات تربية السمان.. الإضاءة والفصل وتوزيع العلف
لا يفوتك
البصل .. أهمية غذائية واقتصادية كبيرة
