أكدت الدكتورة مروة شعير باحث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الغذية ، أن الأكل الصحي للأطفال يعني البساطة هو الحياة ، التمتع بصحة جيدة ، ومناعة قوية وحماية من الاصابة بالامراض ، والنمو الجيد جدا للأطفال ، كما أنها تساعد على قضاء الأنشطة اليومية بكل حيوية وطاقة .
كما اشارت “باحثة الأغذية” الى أن الاسراف في الطعام من العادات المجتمعية السيئة التى تم اكتسابها ، يتسبب فى امراض زيادة الوزن ونقص الوزن بالنسبة للأطفال كما أكدت دراسة ميدانية اجريت على عدد من الاطفال بالقاهرة أنهم أكثر عرضة للاصابة بأمراض السمنة بسبب الاسراف في تقديم الطعام لهم .
وللأكل الصحي للأطفال شددت على ضرورة توافر المواصفات للانش بوكس البلاستك العادي حيث أن علامة الأصناف الجيدة ، مكتوب عليها ( free .p.p.a) داخل مثلث كما يون مقسماً الى اجزاء لذا يفضل الكيس البلاستيك العادي أو ورقي ويغلق جيداً ، والاستغناء عن اللانش بوكس لما يسببه من مخاطر قد تضر بالطفل بالاضافة الى انها تأخذ حيزاً كبيرا ووزناً فى حقيبة الطفل .
كما شددت على المأكولات الجافةبقدر الامكان والعناصر الغذائية المتكاملة مثل العيش البلدي الفول او الحمص المدمس كمصدر للبروتين وهام للتركيز والانتباه والنشاط ، أو جبنة بيضاء أوشيدر لمد الطفل بالكالسيوم أو الجبنة القريش مع الفلفل ، بالاضافة الي التونة ، لما تحتويه من عناصر الاوميجا 3 ومهمة للتحصيل الدراسي وغنية بالقيمة الغذائية العالية .
وحذرت الدكتورة مروة شعير خلال برنامج نهار جديد على شاشة مصر الزراعية من اللحوم المصنعة والنصف جاهزة و المقليات ، ساندوتش صدور الرومي كل اسبوع أو اسبوعين لقدرته على تنشيط هرمون السعادة ، وتنشيط الذاكرة كما يفضل البطاطا في الشتاء لما لها من قوة في حماية الاسنان ومهمة للنظر كما تقوي المناعة ، بالاضافة الى شرائح البصل والخيار .
أقرأ أيضاً :
36 قافلة بيطرية مجانية لعلاج 10 ألاف رأس ماشية بالغربية
كيف تتعامل مع المبيدات.. مدير معمل تحليل متبقيات المبيدات تجيب
“التغذية المدرسة” باستخدام الكارت الذكي.. باحثة توضح آلية التنفيذ
