الوسم: معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

الزبادي الجاموسي واحد من أهم منتجات الألبان، التي يعتمد عليها غالبية البشر، كركيزة أساسية لتوفير احتياجات الجسم الأساسية، من بعض ...

 الجبن القريش ومنتجات الألبان تحتاج لتعامل خاص، لحفظها والحيلولة دون فسادها، وهي المسألة التي تستدعي تنفيذ بعض الإجراءات والمعاملات، والاستماع ...

الزبادي وطرق تصنيعه داخل المنزل واحدة من الأنشطة الاقتصادية الرائدة التي تشتهر بها أغلب قُرانا الريفية، والتي باتت مؤخرًا ضمن ...

الجبن القريش أحد الخيارات الغذائية الصحية، التي يمكن الاعتماد عليها في أنظمة الريجيم وإنقاص الوزن، للوصول إلى جسد رشيق ومثالي، ...

اللبن وطرق التعامل معه، واحده من أهم الاشتراطات التي يتوجب الانتباه إليها للحفاظ على القيمة الغذائية والقوام الطبيعي لهذا المنتج ...

"تكنولوجيا الأغذية" اختتم أحدث دوراته التدريبية حول نظام إدارة سلامة الغذاء "ISO 22000:2018"، لعدد من المهندسين العاملين بمصانع الأغذية والباحثين ...

تكنولوجيا الأغذية واصل إطلاق برامجه المُتخصصة، والتي يسعى فيها لتقديم المعلومة العلمية والخبرات البحثية والبرامج التطبيقية، في قوالب قابلة تدريبية ...

تعتبر صناعة الألبان من الصناعات الهامة في جميع دول العالم ونتيجة لاستخدام الألبان كمادة خام تنتج بعض المنتجات الثانوية من ...

الخروب شجرة ذات قرون تندرج تحت فصيلة الفوليات وموجودة في منطقة البحر المتوسط وشرابها حلو المذاق ويسمي الرب بضم حرف ...

دور البروبيوتك بكتريا على صحة الانسان هذا ما أوضحته الدكتورة نهلة عبدالفتاح البستاني رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد ...