الإثنين, 25 سبتمبر , 2023, الساعة 09:35 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين.. منتجاتها ودورها لـ مرضى الحساسية

Ramadan بواسطه Ramadan
أغسطس 16, 2022
A A
0
وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين
FacebookTwitterWahtsapp

قال الدكتور محمود محمد بنداري – رئيس وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية – إن  الوحدة تم تأسيسها بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية منذ عام 1993 . 

 

وأوضح “بنداري” أنه في البداية كان يتم استخلاص المخبوزات من الذرة واستخلاصها عن طريق “القلوي” ، وتلى ذلك مراحل كثيرة عن طريق الأبحاث العلمية للباحثين بقسم بحوث الخبز والعجائن بالمعهد بتطبيق أحدث الأبحاث العلمية لإنتاج خبز لحل مشكلة مرضى حساسية الجلوتين. 

fb follow us fb follow us fb follow us

 

شاهد| حساسية الجلوتين وكيفية الوقاية منها 

 

وتابع “عام بعد الآخر بدأنا تطبيق الأبحاث على أرض الواقع وتم التوصل لخلط دقيق الذرة ببعض المكونات البسيطة ويتم إنتاج مخبوزات تماثل تلك التي يتم إنتاجها من القمح حتى لا يشعر المريض بأي نقص بينه وبين باقي أفراد الأسرة ” 

 

  وأوضح رئيس وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين أن الوحدة تعتمد على شراء دقيق ذرة “زيرو” من المطاحن حيث يتم إبلاغ المطاحن بالمواصفات المطلوبة لافتا إلى أن الوحدة ليست هادفة للربح ولكنها وحدة نصف تجارية. 

 

وبين “بنداري” أن الوحدة تقدم خدماتها للمجتمع بحيث يجد المواطن احتياجاته بسعر زهيد، فعلى سبيل المثال عبوة “الخبز 5 أرغفة” سعرها 5 جنيهات، في حين أن هذا الخبز في القطاع الخاص قد يصل سعر العبوة لـ 30 و35 جنيه. 

 

منتجات وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين 

 

وأوضح رئيس وحدة المنتجات الخالية من الجلوتين بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية أن الوحدة تقوم بإنتاج منتجات كثيرة جدا لافتا إلى أن الخبز منه نوعين” الخبز العادي – خبز الذرة خالي من الجلوتين) لافتا إلى أن من بين منتجات الوحدة : 

1- بسكويت شاي 

2- بيتي فور سادة وبالشيكولاته 

3- تورتات بجميع أشكالها 

4- بلح الشام 

5- “كب كيك” 

5-فيجتار لـ “البانيه” 

 

وأشار رئيس الوحدة إلى أن هناك مواطنين يتوافدون على الوحدة من جميع محافظات الجمهورية، خاصة أن الأسعار في متناول الجميع وجودة المنتجات.  

 

  ونوه “بنداري” إلى أن منفذ التسويق الخاص بمنتجات الوحدة موجود في منفذ الوحدة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، لافتا إلى أن مدير معهد تكنولوجيا الأغذية طلب مقترح تطوير للوحدة لزيادة الإنتاج من منتجات الوحدة. 

 دورات مجانية لإنتاج الخبز لمرضى حساسية الجلوتين 

 

كشف الدكتور بنداري عن أن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برئاسة د. شاكر عرفات يدرس حاليا تنظيم دورات تدريبية مجانية لربات البيوت، لتعليمهم كيفية إنتاج الخبز والمخبوزات مثل بسكويت الشاي ببودرة التمر، وبسكويت بعجوة البلح. 

 

 

 

اقرأ أيضا  

كارت الفلاح الذكي ببطاقة الرقم القومي..”يوسف” يزف بشرى سارة للمزارعين 

محصول الأرز.. الأهمية الاقتصادية والغذائية وحدود قدراتنا الإنتاجية

رئيس اتحاد النحالين العرب: قروض تمويلية للمناحل من البنك الزراعي قريبا

التسمم بالثعابين.. أبرز 24 عرضًا ظاهريًا و12 توصية للعلاج والإسعاف 

وسوم : مرضى حساسية الجلوتينمركز البحوث الزراعيةمعهد تكنولوجيا الأغذيةوحدة المنتجات الخالية من الجلوتين
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

محصول الفول
ارشادات زراعية

محصول الفول.. التوقيت الأمثل للزراعة ومعدلات الملوحة المسموحة 

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 25, 2023
محصول القطن
البرامج

محصول القطن.. مزايا صنفي “جيزة 95 و98” وجهود باحثي “قسم التربية”

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 24, 2023
محصول الفراولة
ارشادات زراعية

محصول الفراولة.. “خبير” يطالب بإعادة النظر لـ”منظومة التسعير”

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 24, 2023
البطاطس
أخبار وزارة الزراعة

“الزراعة” تعلن عدد من الإجراءات الوقائية الهامة لمكافحة العفن البني في البطاطس

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 24, 2023
القمح
سلايدر

الفوائد الصحية لإنتاج رغيف خبز من دقيق القمح والشعير

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 24, 2023

نشر حديثا

البطاطس

“الزراعة” تعلن عدد من الإجراءات الوقائية الهامة لمكافحة العفن البني في البطاطس

سبتمبر 24, 2023
الريف المصري الجديد

الريف المصري الجديد: الإنتهاء من شق ٧٠% من إجمالى طرق ومدقات منطقة الطور

سبتمبر 24, 2023
الصحة النباتية

الفاو يختار مصر غدا لإطلاق برنامج الصحة النباتية الأفريقية

سبتمبر 24, 2023
النيماتودا

“القاهرة” تستضيف غدا الموتمر الدولي الـ 53 لعلوم النيماتودا

سبتمبر 24, 2023
أسعار الأسماك 24 سبتمبر

أسعار الأسماك 24 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

سبتمبر 24, 2023
أسعار الفاكهة 24 سبتمبر

أسعار الفاكهة 24 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

سبتمبر 24, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

أسعار الفاكهة 24 سبتمبر

أسعار الفاكهة 20 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 20, 2023
0

البطاطس

الجمعية العامة لمنتجي البطاطس ودورها في خدمة المزارعين

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 23, 2023
0

أسعار الفائدة

سعر الفائدة .. البنك المركزي يصدر قرارًا جديدَا

بواسطه Ramadan
سبتمبر 21, 2023
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
أخبار عاجلة
محصول الفول.. التوقيت الأمثل للزراعة ومعدلات الملوحة المسموحة  محصول القطن.. مزايا صنفي "جيزة 95 و98" وجهود باحثي "قسم التربية" محصول الفراولة.. "خبير" يطالب بإعادة النظر لـ"منظومة التسعير" "الزراعة" تعلن عدد من الإجراءات الوقائية الهامة لمكافحة العفن البني في البطاطس الفوائد الصحية لإنتاج رغيف خبز من دقيق القمح والشعير الريف المصري الجديد: الإنتهاء من شق ٧٠% من إجمالى طرق ومدقات منطقة الطور الفاو يختار مصر غدا لإطلاق برنامج الصحة النباتية الأفريقية "القاهرة" تستضيف غدا الموتمر الدولي الـ 53 لعلوم النيماتودا أسعار الأسماك 24 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 24 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة