الإثنين, 27 يونيو , 2022, الساعة 01:01 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

منتجات الألبان ومراحل تصنيعها بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني

حسن العشري بواسطه حسن العشري
يناير 8, 2022
A A
0
منتجات الألبان
FacebookTwitterWahtsapp

وحدة منتجات الألبان التابعة لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، تقدم العديد من الخدمات للمواطنين، وجميعها مرتبط باللبن، باعتباره الغذاء الوحيد الكامل الذي يحتاجه الإنسان.

في هذا السياق، قال الدكتور فتحي انور أستاذ بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، إن وحدة تصنيع الألبان بالمعهد تقدم منتجات الألبان المختلفة للمواطنين، مثل:

  • اللبن السائل المبستر سواء خالي الدسم أو كامل الدسم.
  • أيضا اللبن الرايب.
  • كذلك الزبادي خالي الدسم.
  • الجبن بأنواعه المختلفة.
  • الكريمة.
  • القشدة.
  • الزبدة.
  • أرز باللبن.
  • وأيضا بعض أنواع الحلويات.

لا يفوتك: الخدمات التي يقدمها معهد بحوث الإنتاج الحيواني للمواطنين

اختبارات استلام الألبان

وأضاف الدكتور فتحي خلال لقائه في برنامج صوت الفلاح الذي يقدمه الدكتور حامد عبد الدايم على قناة مصر الزراعية، أن جميع الألبان المستخدمة في عمليات التصنيع تأتي من المزارع الخاصة بالمعهد، ولكن في حالة الحاجة إلى ألبان من الخارج يتم التعامل معها بمجموعة من الاختبارات؛ للتأكد من سلامتها، وتتمثل هذه الاختبارات في:

  • أن يكون اللبن مبرد للحفاظ على جودته.
  • التأكد من الطعم، حيث أن اللبن يكون اللاكتوز به غالب على الأملاح، ويكون الطعم أشبه بطعم البندق.
  • أيضا التأكد من عدم وجود روائح منفرة، والتي تنتج عن عملية التغذية الخاطئة.

خطوات تصنيع منتجات الألبان داخل الوحدة

وشرح الأستاذ بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني الخطوات التي تتم قبل عملية التصنيع، والمتمثلة في:

  • عمل اختبارات التجبن بالغليان على اللبن الداخل في عملية التصنيع.
  • ثم بعد ذلك الدخول على جهاز البسطرة.
  • ثم التوجيه إلى العمليات الإنتاجية المختلفة.

وسائل غش الألبان

وتطرق الدكتور فتحي في حديثه إلى وسائل غش اللبن، والمتمثلة في:

  • إضافة ماء إلى اللبن.
  • نزع جزء من الدهنن حيث أن الدهن في اللبن البقري يبلغ نسبة 3%، في حين أنه في الجاموسي 5.5%.

اقرأ أيضًا:

المخلفات العضوية.. بوابتك الذهبية لسماد طبيعي آمن ومكاسب اقتصادية

الأسمدة الحيوية.. أبرز أنواعها وأماكن توافرها ودورها في تحسين البيئة والإنتاج

الأسمدة المعدنية الطبيعية.. أبرز أمثلتها ودورها في زيادة الإنتاجية

وسوم : الإنتاج الحيوانيمنتجات الألبان

موضوعات مقترحة

حدائق الحيوانات
أخبار وزارة الزراعة

حدائق الحيوانات تستعد لـ”الأضحى” بـ 22 إجراء.. أبرزها إلغاء إجازات العاملين

بواسطه Ramadan
يونيو 26, 2022
توريد القمح
الاقصر

وكيل زراعة الأقصر: توريد القمح مستمر والمزارعين مثال للوطنية

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 27, 2022
المرشدين الزراعيين
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة والفاو ينفذان البرنامج التدريبي الثالث لـ المرشدين الزراعيين حول الإدارة المتكاملة لنخيل البلح

بواسطه Ramadan
يونيو 26, 2022
تسميد القطن
ارشادات زراعية

تسميد القطن.. نتائج زيادة الجرعات وعدم الالتزام بموعد التنفيد الموصى به

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 26, 2022
الثروة السمكية
البرامج

الثروة السمكية.. جهود الدولة وأثر تطوير البحيرات على زيادة الإنتاجية

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 26, 2022
المقال التالي
تأهيل الترع

وزير الري: تأهيل الترع بما ينعكس إيجابياً على المزارعين بالمقام الأول

تبطين الترع

مستشار وزير الري: 60 مليار جنيه حجم التمويل لتبطين الترع

الري الحديث

الري الحديث وفوائده.. تجارب حية شاهدة على نجاح المنظومة

مخالفات حماية الأراضي

زراعة المنيا: الإزالة الفورية لمخالفات حماية الأراضي

نشر حديثا

حدائق الحيوانات

حدائق الحيوانات تستعد لـ”الأضحى” بـ 22 إجراء.. أبرزها إلغاء إجازات العاملين

يونيو 26, 2022
المرشدين الزراعيين

الزراعة والفاو ينفذان البرنامج التدريبي الثالث لـ المرشدين الزراعيين حول الإدارة المتكاملة لنخيل البلح

يونيو 26, 2022
محصول المانجو

محصول المانجو .. ندوة إرشادية بالتعاون بين زراعة الشرقية ومركزية البساتين

يونيو 26, 2022
مرض الثايليريا

د. صفوت كمال يوضح تأثير مرض الثايليريا علي إنتاجية حيوانات المزرعة

يونيو 26, 2022
تربية الدواجن

تربية الدواجن … بدائل جديدة للذرة والصويا في الأعلاف

يونيو 26, 2022
الجبن

طريقة صناعة الجبن في المنزل.. إليك أبرز أنواعه

يونيو 26, 2022

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

  • محصول الفول الصويا

    محصول الفول الصويا .. “راغب” يوجه 14 نصيحة من الزراعة للحصاد

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريده 0
  • القطن.. (9) توصيات للزراعات المتأخرة ومخاطر التسميد بـ”السرسبة”

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريده 0
  • “عبدالمجيد” يوضح حجم استهلاك مصر من المبيدات وإمكانية تسعيرها

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريده 0
  • ارتفاع أسعار الطماطم .. الزراعة تكشف عن 7 أسباب

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريده 0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
أخبار عاجلة
حدائق الحيوانات تستعد لـ"الأضحى" بـ 22 إجراء.. أبرزها إلغاء إجازات العاملين وكيل زراعة الأقصر: توريد القمح مستمر والمزارعين مثال للوطنية الزراعة والفاو ينفذان البرنامج التدريبي الثالث لـ المرشدين الزراعيين حول الإدارة المتكاملة لنخيل الب... تسميد القطن.. نتائج زيادة الجرعات وعدم الالتزام بموعد التنفيد الموصى به الثروة السمكية.. جهود الدولة وأثر تطوير البحيرات على زيادة الإنتاجية محصول المانجو .. ندوة إرشادية بالتعاون بين زراعة الشرقية ومركزية البساتين د. صفوت كمال يوضح تأثير مرض الثايليريا علي إنتاجية حيوانات المزرعة تربية الدواجن ... بدائل جديدة للذرة والصويا في الأعلاف طريقة صناعة الجبن في المنزل.. إليك أبرز أنواعه وزير الزراعة يبحث مع سفير اليابان آفاق التعاون المشترك