الوسم: تكنولوجيا الأغذية

يحتفل العالم في السابع من يوليو من كل عام باليوم العالمي للشيكولاتة وتعتبر الشيكولاتة واحدة من أشهى وأحلى وألذ الأطعمة ...

إستمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى خدمة المجتمع والذى يهدف الى زيادة القدرة الإنتاجية فى قطاع التصنيع ...

من المعروف أن اللحوم هى الأنسجة العضلية التى تغطى الهيكل العظمى للماشية والأغنام والماعز والأبل والدواجن والحيوانات الأخرى، بينما يطلق ...

تعتبر مصر من أوائل الدول فى إنتاج زيتون المائدة حيث يمثل زيتون المائدة 70 % من إجمالى إنتاج الزيتون . ...

تتفاوت تكاليف وجبات رمضان حسب المكونات والمناطق والثقافات والعادات الغذائية لكل شخص، ومع ذلك، يمكن تقليل تكاليف وجبات رمضان عن ...

تعتبر الجبن المطبوخ من أكثر أنواع الجبن انتشاراً وتداولاً واستهلاكاً حول العالم، ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من العناصر الغذائية ...

حساسية الجلوتين أحد الأمراض التي يعاني منها شريحة ليست بالقليلة في المجتمع المصري، حيث وصلت النسبة وفقا لأخر إحصائية عام ...

النباتات الطبية والعطرية لها العديد من الاستخدامات الهامة التي لا مثيل لها، كما أنها تُعد واحدة من مصادر الدخل القومي. ...

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي داخلي بعنوان "الممارسات الاستهلاكية الجيدة" بالقاعة الرئيسية بالمعهد. أشار الدكتور شاكر عرفات مدير ...

الغذاء هو السبب الأولي للحياة على سطح الأرض، وحالياً تعاني العديد من الشعوب من مشكلة المجاعات، وذلك بسبب نقص الموارد ...