تخزين البصل واشتراطات نجاح هذه العملية كانت واحدة من أهم المحاور التي تطرق إليها الدكتور عبد المجيد أبو الدهب – رئيس قسم بحوث البصل بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – خلال حلوله ضيفًا على الإعلامي اسكندر أحمد، مقدم برنامج “بشرة خير”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
الأهمية الاقتصادية لمحصول البصل
في البداية تحدث الدكتور عبد المجيد أبو الدهب عن الأهمية الاقتصادية لمحصول البصل، موضحًا أننا ضمن قائمة أفضل خمس دول على مستوى العالم، سواء على صعيد حجم الإنتاجية أو معدلات الجودة وكمية الصادرات.
وأوضح “أبو الدهب” أن لدينا اكتفاء ذاتي من محصول البصل، لافتًا إلى المردود الإيجابي والقيمة المضافة التي تمثلها مصانع تجفيف البصل، بما يعزز من موقعنا على قائمة الدول المصدرة، التي تسبقنا فيها أربع دول فقط، وهي “الهند، الصين، هولندا، الولايات المتحدة الأمريكية”.
أسعار البصل وقواعد العرض والطلب
ربط “أبو الدهب” بين ارتفاع أسعار البصل داخل الأسواق المحلية، وبين مبادئ العرض والطلب، التي تحتكم إلى حجم الإنتاج، لافتًا إلى أن ارتفاع الإنتاجية يؤدي لانخفاض المقابل المادي، وهي المسألة التي تقلل من درجة إقبال المزارعين عليه، وتنعكس بالتبعية على إجمالي المساحات المنزرعة، ما يؤدي لارتفاع الأسعار في الموسم التالي.
وأوضح أن مشكلة تقلص المساحات المنزرعة، وانخفاض حجم المعروض، قد تتواكب مع فتح الأسواق التصديرية، ما يضاعف من حجم الأزمة وارتفاع أسعار المنتج، والتي تتبدى بشكل ملحوظ في الأسواق المحلية.
التغيرات المناخية
أشار “أبو الدهب” إلى التداعيات الناجمة عن ظاهرة التغيرات المناخية، وتقلبات درجات الحرارة والطقس، وتأثيرها المباشر على زراعة وإنتاجية محصول البصل، ولاسيما في المناطق التابعة للوجه القبلي، والتي قلصت من حجم الإنتاجية، وضاعفت من ارتفاع أسعار المنتج في الأسواق المحلية.
وكشف “أبو الدهب” عن انتهاء أزمة ارتفاع أسعار البصل هذا الموسم، والتي عزاها لتضاعف المساحات المنزرعة، بالإضافة لحجم الإنتاجية المرضي للعروات المبكرة الخاصة بمحافظات الوجه القبلي، والتي يقابلها بدء عمليات الحصاد للعروات المتأخرة بالوجه البحري.
التوصيات العامة لنجاح عملية تخزين البصل
تطرق رئيس قسم بحوث البصل بمعهد المحاصيل الحقلية إلى أهم التوصيات الواجبة لمضاعفة فترة الصلاحية، ونجاح عملية تخزين البصل، مؤكدًا أنها ترتبط ببعض المعاملات الزراعية، وفي مقدمتها إيقاف عمليات الري، عن الوصول لدرجة نضج تتراوح بين 50 إلى 75%، لتقليل نسبة الرطوبة، والوصول لدرجة الجفاف الملائمة.
وأوجز الدكتور أيمن أبو الدهب أهم التوصيات الواجبة، لنجاح عملية تخزين البصل في النقاط التالية:
- إيقاف الرية الزائدة قبل الحصاد
- تقليع البصل عند الوصول لـ75% من نسبة النضج
- التجفيف الشمسي للبصل بعد الحصاد
نصائح خاصة لربات البيوت
قدم “أبو الدهب” عددًا من النصائح إلى ربات البيوت، لضمان نجاح عملية تخزين البصل داخل المنزل، مشددًا على النقاط التالية:
- التأكد من سلامة البصل وعدم وجود أي إصابات
- مراعاة أن تكون منطقة العنق غير سميكة
- اختيار البصل المغطى بالقشرة الخارجية
- تخزين البصل في أماكن مفتوحة أو مظللة
- الابتعاد عن الأماكن الرطبة
- عدم تخزين البصل في المطابخ أو الأماكن مرتفعة الحرارة أو المعرضة لأشعة الشمس المباشرة
- حفظ البصل داخل عبوات شبكية مفتوحة
- استبعاد البصل المصاب للحيلولة دون انتقال العدوى
- التخزين الأرضي في الأماكن جيدة التهوية
- مراعاة ألا تكون درجة حرارة الغرفة منخفضة ما يؤدي لتزريع البصل
- مراعاة ألا تكون درجة حرارة الغرفة مرتفعة ما يؤدي لانكماش البصل وزيادة نسبة الإصابات
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات ذات صلة..
التداول الأمثل لمحصول البصل .. نشرة إرشادية (pdf)
محصول البصل.. مخاطر “ملوحة مياه الري” ومشاكل الإفراط في التسميد بـ”اليوريا”
محصول البصل.. المقننات السمادية وأضرار تأخير “التعطيش” وبدائل “سلفات البوتاسيوم”
محصول البصل.. قواعد تجهيز المشتل واشتراطات الزراعة والري في الأراضي الجديدة
