أكد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، أن المعهد قام بتنظيم ورشة عمل حول “التغذية ومرضى الداء السكري”.
وتضمنت ورشة العمل حزمة من الموضوعات الهامة الخاصة بمرض الداء السكري، من حيث أنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع، والتعريف بالنوع الأول للسكر والذي عادة ما يبدأ ظهوره بالأطفال، وهو حالة مزمنة ينتج فيها البنكرياس كمية صغيرة من الأنسولين أو لا يفرز على الإطلاق، كما يتناولت كيفية حساب الكربوهيدرات، حيث نجد أن حساب الكربوهيدرات يعطي مرضي الداء السكري التنوع بالوجبات، وأيضا كيفية حساب معامل الكربوهيدارت، ومعامل التصحيح؛ للمساعدة على ضبط سكر الدم، وعدم التعرض للمضاعفات.
محاور ورشة العمل حول التغذية ومرضى الداء السكري
كما تناولت ورشة العمل أيضا التعريف بالنوع الثاني للسكر والمعروف غالبا بسكر الكبار المعتمد على الأدوية، وتناولت ورشة العمل أيضا شرح لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد النوع الثاني على ضبط سكر الدم، والمساعدة في عدم التعرض للمضاعفات.
أيضا التعرف على سكر الحمل، وتغذية الحامل المصابة بسكر الحمل؛ للمساعدة على ضبط السكر خلال فترة الحمل، وكذلك التعريف بأرقام سكر الدم التي يجب على الحامل المصابة بسكر الحمل أن تحققها.
اقرأ أيضا
مشروع الصوب الزراعية.. أبرز أهدافه وحجم الإنتاج المُتوقع للفدان
مراحل إعداد التقاوي للزراعة.. مدير عام المحطات يوضح الخطوات
لا يفوتك
