نحل العسل من الحشرات الملهمة، التي لها دور كبير في بقاء البشرية، والحفاظ على سلة الغذاء العالمية، ما يحتم الحفاظ عليها وتعزيز قدراتها على البقاء، ومقاومة التداعيات السلبية الناجمة عن التغيرات المناخية، وهي الملفات التي تطرق إليها الدكتور سيد حجاج، استاذ تربية النحل المتفرغ بمعهد بحوث وقاية النباتات بمركز البحوث الزراعية، خلال حلوله ضيفًا على الإعلامية إسراء عادل، مقدمة برنامج «نهار جديد»، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
اشتراطات فرز العسل
أكد الدكتور سيد حجاج، أستاذ تربية النحل المتفرغ بمعهد بحوث وقاية النباتات، خلال حديثه عن كيفية الحفاظ على جودة العسل وإنتاجه بالطريقة الصحيحة، أن وجود مصادر رحيق متاحة بالقرب من المناحل يعتبر أمرًا أساسيًا، مشيرًا إلى أن العسل الطبيعي هو الذي يتركه النحل ليقوم بإنضاجه بشكل طبيعي دون تدخل الإنسان.
وأوضح أن نحل العسل يحول الرحيق إلى عسل ثم يختمه بطبقة من الشمع ليصبح جاهزًا للاستهلاك، محذرًا من ضرورة عدم فرز العسل غير المختوم، نظرًا لخلوه من الرطوبة المطلوية، ما يحول دون إتمام عملية التخمر.
العناية بعملية الفرز والتخزين
أضاف حجاج أن عملية تصفية العسل بعد الفرز يجب أن تتم بعناية لضمان عدم تعرضه للتخمر، مشيرًا إلى أهمية ترك العسل في مكان مناسب للتبخير الطبيعي للرطوبة الزائدة، شريطة استخدام أواني نظيفة لتخزين العسل، لافتًا إلى أن الأواني الفخارية تُعد أفضل الخيارات المتاحة للتخزين، لأنها تحافظ على العسل لمدة تصل إلى عام ونصف.
ولفت إلى إلى إمكانية استخدام الزجاج والبلاستيك حال عدم توافر الأواني الفخاري، مشددًا على ضرورة تجنب تعرض العسل لأشعة الشمس، سواء كان ذلك في المتاجر أو المنازل، لأن التعرض للشمس يضر بالعسل من خلال تكسير الإنزيمات المفيدة.
التعامل مع ظاهرة «تجمد العسل»
أشار «حجاج» إلى أن تجمد العسل في درجات الحرارة المنخفضة هو ظاهرة طبيعية وغير ضارة، موضحًا أنه يمكن إعادة تسخين العسل باستخدام حمام مائي إذا تجمد، دون وضعه مباشرة على النار، لافتًا إلى أن هذه الظاهرة تشبه تجمد بعض أنواع الزيوت مثل جوز الهند والزيتون التي تحتفظ بجودتها عند التجمد.
نصائح خاصة
الاستعداد لموسم الشتاء
نصح أستاذ تربية النحل المتفرغ بمعهد بحوث وقاية النباتات جموع مربي نحل العسل ببدء الاهتمام بالخلايا منذ فصل الخريف، من خلال تقليل عدد الإطارات داخل الخلايا والاحتفاظ بالإطارات المغطاة بالنحل فقط.
وأضاف أن مربي النحل يجب أن يضمنوا وجود ملكات قوية نشطة ومقاومة للأمراض، كما شدد على أهمية ضم الخلايا الضعيفة إلى خلايا قوية لضمان بقاء النحل خلال فصل الشتاء.
التغذية ومكافحة الأمراض
أوصى «حجاج» بضرورة الاهتمام بالتغذية، خاصة خلال فترة “القحط” التي لا تتوفر فيها الأزهار، موضحًا أن تغذية نحل العسل بمحلول سكري كل 15 يومًا يمكن أن يحافظ على نشاط النحل دون التأثير على جودة العسل، مشددًا على أهمية المحافظة على إنتاج العسل وزيادة الإنتاج في المستقبل.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
موضوعات قد تعجبك
الجهد الحراري.. أضراره على إنتاجية “الماشية والمجترات” و3 توصيات للتغلب عليه
اللقاحات المحلية والمستوردة.. “الطب الوقائي” يكشف أفضل الخيارات لـ”تحصين الماشية”
إقرأ أيضًا
تبن القمح وقش الأرز.. أيهما أفضل لعليقة الماشية الحلابة؟ (3) نصائح هامة
قش الأرز وعروش البنجر والدريس.. هل يجوز خلطها وتصنيع السيلاج منها؟ “باحث يُجيب”
السيلفر كارب.. سلاح طبيعي للتخلص من “البوص” ومزايا استخدام البرسيم الحجازي
