معمل سلامة الغذاء أحد المعامل التابعة للمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، حيث يحتوي المعمل على عدد من الوحدات التي تهدف في المقام الأول إلى سلامة الغذاء.
حول هذا الموضوع، قالت الدكتورة هالة نادر نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، إن وحدة سلامة الغذاء تحتوي على اكثر من مكون، منها:
لا يفوتك: برنامج الثمرة من داخل معامل الأغذية والأعلاف
- مكون الميكروبيولوجي.
- مكون الميكروتكنولوجي.
- مكون المتبقيات.
وأضافت الدكتورة هالة خلال لقائها مع عز النوبي في برنامج الثمرة، المذاع على شاشة قناة مصر الزراعية، أن وحدة سلامة الغذ1اء تعتمد على تحديد مدى جودة وسلامة الأعلاف وخامتها من الميكروبات الضارة والممرضة، وكذلك التعرف على أنواع الميكروبات النافعة التي يتم استخدامها كبدائل للمضادات الحيوية.
أهم أنواع الكائنات التي يتم الكشف عنها في وحدة سلامة الغذاء
وتطرقت الدكتورة هالة إلى أهم أنواع الميكروبات التي يتم الكشف عنها في الوحدة، والتي تتمثل في:
- الكائنات الممرضة.
- الكائنات النافعة.
- البكتريا الكاشفة التي يدل وجودة على تلوث العينات.
وأشارت إلى أنه يتم سحب العينات من قبل فريق متخصص من المعمل، حيث يتم إعطاء كل عينة كود مخصص، ويتم التعامل مع هذه الأكواد، حيث يوجد لكل عينة فترة تحضين خاصة بالميكروب.
اقرأ أيضا:
الحاصلات الزراعية.. القصير: يستعرض أمام النواب حصاد ملف التصدير
منظومة تسويق القطن حققت أسعار مناسبة للمزارعين
التغيرات المناخية.. القصير يستعرض جهود الدولة لتخفيف آثارها على قطاع الزراعة
تجميع الألبان.. وزير الزراعة: الانتهاء من تطوير وإنشاء 271 مركز
لا يفوتك: الزراعة والتموين تشنان حملات تفتيشية على مصانع اعلاف الدواجن
