تعتبر معامل تفريخ البيض أماكن حاسمة في سلسلة إنتاج الدواجن، حيث يتم تفريخ البيض لتوليد كتاكيت صحية وقوية. تحقيق الأمان الحيوي في هذه المعامل أمر بالغ الأهمية لضمان صحة الأفراد وجودة المنتج النهائي.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور عامر مكرم مدير مزرعة الدواجن بكلية الزراعة جامعة الفيوم، إن تطبيق الأمن الحيوي في معامل التفريخ يعود بالنفع على عملية صناعة الدواجن، حيث أنه يساعد في تنظيم العمل، إضافة إلى الحصول على أعلى نسبة فقس.
لا يفوتك: الأمن الحيوي في معامل التفريغ والمجازر
مكونات معامل تفريخ البيض
وأضاف مكرم خلال لقائه في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن معامل تفريخ البيض تتكون من مجموعة من الغرف التي يتم من خلالها كافة العمليات، وهي:
- حجرة استقبال البيض من المزارع.
- حجرة لغسل البيض بالمطهرات والماء الدافئ.
- حجرة لحفظ البيض عند درجة حرارة 18 درجة مئوية.
- حجرة لتفريخ البيض.
- حجرة لفحص البيض.
- حجرة المفقسات.
- حجرة التسليم.
اشتراطات هامة لتطبيق الأمان الحيوي
يتطلب الأمان الحيوي في معامل تفريخ البيض اتباع مجموعة من الإجراءات والمعايير الصارمة للحفاظ على سلامة الحيوانات والوقاية من الأمراض المعدية. في البداية، يجب أن تكون مصادر البيض المستخدمة ذات جودة عالية وخالية من الأمراض. يتم ضمان ذلك من خلال فحص وتقييم مزارع تربية الدواجن الموردة للبيض وتطبيق برامج الرقابة البيطرية.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن توفر معامل تفريخ البيض بيئة مناسبة للحيوانات المفقسة. يجب ضمان درجة حرارة ملائمة ورطوبة متوازنة وتهوية جيدة في قاعات التفريخ. يتم استخدام تقنيات متقدمة لضمان توفير هذه الظروف المثلى لنمو الكتاكيت الجديدة وتطورها بشكل صحي.
تحظى النظافة والتعقيم بأهمية كبيرة في معامل تفريخ البيض. يجب تنظيف وتعقيم البيئة والمعدات والأدوات بانتظام للحد من انتشار العوامل الممرضة. يتم اتباع إجراءات صارمة للتخلص من النفايات والمخلفات بطرق صحية وآمنة. كما يتم توفير الحمامات والأحواض المناسبة لغسل اليدين وتطهيرها لضمان سلامة العاملين ومنع انتقال الأمراض.
اقرأ أيضا:
وزير الزراعة يشارك في توزيع العقود المؤمنة للمنتفعين بالأراضي في شبة جزيرة
مديرية الزراعة ببورسعيد.. حصاد البرامج والأنشطة الإرشادية
ختام برنامج تدريب قسم النبات الزراعي بمحطة البحوث الزراعية بسخا
البحوث الزراعية ينظم ورشة عمل للشبكة الدولية للمياه والنظم البيئية بحقول الأرز
لا يفوتك: التحديات التي تواجه زراعة الزيتون في مصر
