قال الدكتور منير الصفتي مدير مشروع البيض الخالى من المسببات المرضية سعر البيض الذي يستخدم في تصنيع اللقاحات يصل الى ستة دولارات ونصف ، خلال البورصة العالمية ، بينما يتم توفيره داخل مصر عندما تم طرحه في مصر في بداية الثمانينات وبدأ انتاجه الفعلى بعد تسلمه من المانيا عام 2001 ، حيث تم توفيره بسعر دولار واحد ، وهو ما يجعله مشروع قومي هام جداً ، خصوصاً بعد موافقة الحكومة عليه بعدما كان مشروع بحثي ، ثم تحول الي مشروعي عملي .
وقال الصفتي أن مصرتحتل المرتبة الثالثة عالمياً بعد أمريكا والمانيا في انتاج هذه النوعية من البيض ، حيث بدأت أمريكا في اربعينيات القرن الماضي وبعدها المانيا في ستينات القرن الماضي ثم مصر في ثمانينات القرن الماضي ، أي بما يعادل عشرين عاماً بين كل دولة ، كما تعد مصر من أنجح 9 مشاريع عالمياً ،وهذا النموذج لايوجد منه سوي 9 مشاريع على مستوي العالم ، في البدايات كان يتم ارسال نصف الانتاجية الي المانيا يتم تحليلها ونصف الانتاجية الاخري يتم تحليلها داخل مصر ولا بد من مطابقة النتائج ، حتي وصلت مصر الى الانتاج الكامل وهو 9 مليون بيضة سنوياً من خلال 6 عنابر .
شاهد| البيض المخصب مشروع مصري ينافس المشروعات العالمية
وأكد مدير مشروع البيض لبخلبى من المسببات المرضية ، إن العنبر فى المعمل من الداخل على درجة عالية من التعقيم، وكذلك الأفراد القائمون على العمل، حيث يتم إدخال البيض الملقح فى الحضانة الخاصة بالعنبر، ثم يتعرض للتحضين لمدة ٢١ يوما ليخرج كتكوت عمر يوم يتأهل لمدة ٥ شهور لمرحلة الإنتاج والتى تصل لشهر ثم يتم إنتاج البيضة التى يتم استخدامها فى المشروع موضحاً أن مدخلات المشروعات تمنع استخدام مواد كيميائية أو أدوية، وكل ما هو داخل المشروع، حتى العاملون به يتعرضون لاختبارات وتعقيمات دائما لإثبات أنهم أصحاء، مع المحافظة على ارتداء ملابس معقمة للدخول إلى المشروع.
وحول الفرق بين البيض الخالى من المسببات المرضية وبيض المائدة، أوضح الصفتي خلال لقاءه على شاشة مصر الزراعية مع الاعلامي سامح عبدالهادي ، في برنامج مصر كل يوم ، أن بيض المائدة به تلوث وبتعرضه إلى الغلى والتحمير يتم القضاء عليه، لكن البيضة الخالية من المسببات المرضية لا يوجد بها أى عوامل ملوثة دون التعرض للحرارة، ويتم الحكم عليها من خلال عدة اختبارات”.
أقرأ أيضاً
الاستعداد لموسم زراعة القمح وأهمية المعارض الزراعية غداً في “نهار جديد”
بدأ ب ٥٦٦٥ وأغلق على ٥٧٤٠ جنيه للقنطار.. إليكم تفاصيل مزاد كفر الشيخ
