محصول الموز واحد من أهم المحاصيل الأكثر تداولاً في جميع أنحاء العالم، وتشكل عائداً إقتصادياً هاماً لكثير من البلدان، وتحتل مصر المركز العاشر أفريقيا العام الماضي من حيث إنتاج الموز ، وفقا لتقرير منظمة الأغذية “الفاو” ، ويبلغ إنتاجنا 6.7 ألف طن.
وحول طرق زراعة الموز فى مصر ، دارت حلقة برنامج مصر كل يوم على قناة مصر الزراعية ، تقديم الإعلامي سامح عبد الهادى ،واستضاف البرنامج د.عبد الحميد الشاهد ، أخصائي الفاكهة الأستوائية بمعهد بحوث البساتين.
محصول الموز..أسرع محاصيل الفاكهة في الاستثمار
وقال د.عبد الحميد الشاهد ، أخصائي الفاكهة الأستوائية بمعهد بحوث البساتين، إن محصول الموز متهم دائما بأنه محصول يستهلك كميات كبيرة من المياه تصل من 8: 10 الآف متر سنويا ، لكن كثير من الباحثين يغفل أن عمر شجرة الموز 11 شهر تعطي أقصى إنتاج لها ، فنجد أن عروة الربيع تزرع في شهر 3 ، يبدأ محصول الموز التزهير في شهر 8 يتم الحصاد ، وتكون عمليات حصاد المحصول في شهر 2 ، فيجد المزارع أنه خلال 11 شهر يستطيع استرداد استثماره ، ولهذا يعد أسرع محصول في استرداد رأس المال في الفاكهة .
وأضاف أخصائي الفاكهة الأستوائية بمعهد بحوث البساتين، أي محصول فاكهة آخر ينتظر من 3: 4 سنوات حتي يبشر وهذه غير اقتصادية وينتظر 3- 4 حتى يثمر انتاج اقتصادي .
كيفية التغلب على استهلاك المياه
قال ” الشاهد ” إن هناك 3 إجراءات لتخفيض نسبة استهلاك محصول الموز للمياه :
1- اختيار أرض السعة التبادلية الخاصة بها عالية .
2- إمد الأرض بمادة عضوية مناسبة ، ويتم إضافتها أثناء خدمة الأرض لكي تساعد التربة في الاحتفاظ بالمياه.
3- التغطية لمزارع الموز يوفر 25 % من المياه يحسن الرطوبة وسرعة الرياح .
الأراضي التي يجود فيها زراعة محصول الموز
وأوضح “الشاهد ” أن الأراضي القديمة ليست أرض جيدة لزراعة الموز لأنها ليست جيدة الصرف ، ولكن الأراضي التي يجود فيها الموز هي الأراضي جيدة الصرف والتهوية ، الأراضي السمراء لن تعطي موز بمواصفات قياسية ، ونفس الأمر ينطبق على الأراضي الصحراوية لأنها ذات صرف عالي جدا .
4 مراحل لزراعة محصول الموز
1- انتاج نبيتات ” شتلات” الموز في معامل زراعة الأنسجة .
2- مرحلة الأقلمة.
3- مرحلة المشتل .
4- مرحلة الحقل المفتوح أو المزرعة .
وأشار أخصائي الفاكهة الأستوائية بمعهد بحوث البساتين، إلى أنه في مصر لا يوجد مشاكل في المرحلة رقم 2و3 فالمستوي فيهم جيد ،لكن يوجد لدينا مشاكل في المعمل وفي الحقل المفتوح ، مشيرا إلى أن بداية عمل المزارع في زراعة الموز في شهر سبتمبر في انتخاب شتلات الموز .
4 توصيات لإنتاج شتلات جيدة
وقال ، إن هناك 4 مبادىء إذا إلتزم بها معمل زراعة الأنسجة سوف يستطيع الحصول على شتلات ذات مستوي ممتاز وهى:
1- الأنتخاب الجيد من النبات ، من حيث مواصفاته النباتية والإثمارية تكون مرتفعة و بمواصفات تصديرية .
2- لا يتم تزويد عدد النقلات عن 6-7 نقلات داخل المعمل.
3- استخدام منظمات النمو بالمعدل الطبيعي.
4- التخلص من البراعم العرضية .
اصناف الموز الموجودة بمصر :
1- صنف جراند نان ( grand nain ) من أفضل أصناف الموز والأكثر مقاومة للصقيع والأمراض الفطرية والنيماتودا حقق نجاح لافت في الزراعات المحمية والخارجية تشتهر Grand Nain بدمج المظهر الجميل المستوحى من المناطق الاستوائية مع سهولة العناية والإثمار السريع عليك إزالة أي أوراق تالفة أو مهترئة لتحفيز نمو أوراق جديدة له نكهة الموز .
2- صنف شاهد وهو صنف مصر ي له انتاجية عالية جيدة .
العوامل البيئية المناسبة لمحصول الموز
تعتبر العوامل البيئية من أهم العوامل المؤثرة على نمو وإثمار الموز وتتمثل في عوامل المناخ وعوامل التربة كما يلى :
1 – عوامل المناخ :
يعتبر عاملي الحرارة والرطوبة من أهم العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج وإثمار نباتات الموز تنتشر فى المنطقة الاستوائية التى تتميز الموز بدرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة الجوية العالية على مدار موسم النمو .
العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج الموز :
أ- درجات الحرارة :
يتطلب نبات الموز مناطق لا تنخفض فيها درجة الحرارة عن 15ْ م ولا ترتفع عن 45ْ م بينما تعتبر درجة الحرارة 21ْ م كمتوسط حرارى شهرى وهو الحد الأدنى للنمو ، بينما درجة حرارة 27ْ م كمتوسط درجة حرارة شهرى مناسب لنمو الموز ، ويقع أقصى نمو ما بين درجتى حرارة 32 – 35ْ م ويقل النمو تدريجياً كلما ازدادت درجة الحرارة عن هذه الدرجات وتعاني النباتات من أضرار الحرارة المرتفعة إذا بلغت درجة الحرارة 40ْ م وتسبب هذه الدرجة وما فوقها أضراراً حيث تؤدى إلى جفاف الأوراق وتشقق الثمار ويتأثر الإنتاج ويكون الضرر أشد إذا تجاوزت درجة الحرارة 45ْ م .
ب- الرطوبة الجوية :
يساعد توافر الرطوبة المناسبة على تخفيف حدة ارتفاع درجة الحرارة عن معدلها المناسب ويؤدى انخفاض الرطوبة عن 60% لساعات طويلة أثناء النهار إلى جفاف الأوراق وتلف المحصول وتشقق الثمار كما يؤدى زيادة الرطوبة الجوية عن 90% إلى انتشار الأمراض الفطرية مثل عفن طرف السيجار والانثراكنوز – وأفضل نسبة رطوبة جوية لنمو نباتات الموز هى 75%.
جـ- الحرارة المنخفضة :
نباتات الموز شديدة الحساسية لانخفاض درجة الحرارة الشديدة
الصقيع وخاصة إذا طالت مدته حيث يؤدى إلى احتراق الأوراق وجفاف الساق الكاذبة ويمتد الضرر إلى القمة النامية والنورة الزهرية والسباطة فتحترق أنسجتها و تجف الثمار وتسود أطرافها وأحياناً تموت .
د- الريــــاح :
يعتبر تعرض محصول الموز للرياح الشديدة من العوامل الضارة بإنتاج الموز حيث تؤدى إلى أضرار ميكانيكية تتمثل فى تمزق أنصال الأوراق وتمزق الجذور وكسر السيقان الكاذبة والسباطات كما تؤدى إلى أضرار فسيولوچية ينشأ عنها اختلال التوازن المائى فى النبات مما يؤدى لزبول الأوراق وجفافها وكذا جفاف الثمار غير مكتملة النمو بينما الثمار مكتملة النمو تتشوه وتتدهور صفاتها .
2 – عامل التربة :
إن اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز من أهم العوامل المحددة لنجاح زراعته نظراً لسرعة نمو النباتات واحتياجه لمجموع جذرى ضخم قادر على امتصاص أكبر كمية من العناصر اللازمة لتكوين مجموع خضرى قوى لازم لإنتاج محصول جيد ذى خصائص ثمرية جيدة .
ويراعى فى اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز خلوها من النيماتودا نظراً لخطورتها الكبيرة على نباتات الموز ولذلك لاتزرع أرض الموز مرتين متتاليتين مباشرة .
طريقة الزراعة المثلي:
1- اختيار الأرض المناسبة جيدة التصريف .
2- توفير المياه المناسبة للري .
3- جودة الشتلة .
4- السماد العضوي.
محصول الموز يمر بـ3 مراحل
وقال ” الشاهد ” إنه عند زراعة محصول الموز فأن المحصول يمر بـ3 مراحل عمرية وكل مرحلة لها احتياجات غير الأخرى كالتالي:
1- المرحلة الأولى أشجار الموز لاتحتاج مياه كثيرة أو أسمدة.
2-المرحلة الثانية تحتاج تسميد متعادل مناسب للمرحلة.
3- مرحلة التزهير تحتاج البوتاسيوم والفسفوريك.
الميعاد المناسب للزراعة :
يختلف ميعاد الزراعة المناسب فى مصر تبعاً لنوع الشتلة المستخدمة فى الزراعة كالآتى :
أ- بالنسبة للشتلات التقليدية : فيفضل زراعتها فى الأرض المستديمة بداية من منتصف شهر فبراير حتى منتصف شهر أبريل تبعاً للظروف الجوية للمنطقة .
ب- بالنسبة للشتلات ناتج زراعة الأنسجة والنامية فى أكياس بلاستيك فتزرع فى ميعادين كالآتى :
1 – الميعاد الأول : وهو مايطلق عليه عروة الربيع حيث يتم زراعة الشتلات خلال شهرى مارس وأبريل وتزهر هذه النباتات من منتصف شهر أغسطس حتى نهاية أكتوبر فى نفس العام ويتم جمع الثمار بداية من شهر يناير حتى نهاية شهر مايو ، هذا مع استخدام نظم الرى الحديثة واتباع برنامج تسميدى مناسب .
2 – الميعاد الثانى : وهو ما يطلق عليه العروة النيلية وتزرع الشتلات خلال شهرى يوليو وأغسطس وتزهر هذه النباتات خلال شهرى يوليو وأغسطس من العام التالى ويتم جمع المحصول بداية من شهر نوفمبر حتى نهاية مارس هذا مع اتباع نظم الرى الحديثة وبرنامج تسميد مناسب .
أقرأ أيضا
أفضل الأراضي لزراعة محصول الموز ومشاكل التربة الثقيلة والرملية
تحديات زراعة الموالح واشتراطات ومزايا الزراعة في الأراضي الرملية
محصول العنب أهم التوصيات الفنية خلال شهر سبتمبر
المزيد
زراعة الموز فى مصر
