محصول الفراولة.. مزايا الشتلات الفريش وتحديات الزراعة وتكاليف الإنتاج

يعد محصول الفراولة واحدًا من أهم المحاصيل الزراعية في مصر، حيث يحظى بمكانة بارزة في الأسواق المحلية والعالمية، نظرًا لقيمته الغذائية العالية، ودوره الكبير في حركة الصادرات الزراعية.

وتشغل مصر موقعًا متقدمًا في إنتاج وتصدير محصول الفراولة، ما يجعله محصولًا استراتيجيًا ذا أهمية اقتصادية كبيرة.

وفي هذه الحلقة من برنامج «المرشد الزراعي»، المذاع عبر قناة مصر الزراعية، استضاف الإعلامي طه اليوسفي الدكتورة هبة حنفي محمد، الباحث بقسم الزراعات المحمية بمعهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية، للحديث عن أبرز القضايا التي تهم مزارعي الفراولة، بدءًا من أساليب الزراعة المثلى، مرورًا بالمعاملات الزراعية خلال شهر مارس، وأبرز الأخطاء التي يقع فيها المزارعين، والتحديات التي تواجه هذا القطاع.

دور المراكز البحثية والجامعات في تطوير زراعة الفراولة

أوضحت الدكتورة هبة حنفي محمد، الباحثة بقسم الزراعات المحمية بمعهد بحوث البساتين، أن المراكز البحثية والجامعات لعبت دورًا محوريًا في النهوض بزراعة الفراولة في مصر، مشيرةً إلى أنه بالرغم من القيمة الغذائية العالية لمحاصيل مثل البروكلي، إلا أن الثقافة الاستهلاكية لم تكن منتشرة، مما استدعى تدخل الجهات البحثية.

مشروعات استيراد الأصناف وتقييمها

أشارت الدكتورة هبة إلى أنه تم البدء في مشروعات مثل “مصر-كاليفورنيا” ومشروع “الأتوت”، والتي هدفت إلى استيراد أصناف من الولايات المتحدة، خاصة من فلوريدا وكاليفورنيا، موضحةً أن هذه المناطق تُعتبر الموطن الأساسي للفراولة، حيث تم تقييم هذه الأصناف تحت الظروف المصرية، وتم نشر زراعتها بعد إثبات كفاءتها.

تطور أساليب الزراعة والري

أضافت الدكتورة هبة أن الزراعة كانت تتم بطرق تقليدية، حيث كانت تُزرع الفراولة على خطوط وتُروى بالغمر، مشيرةً إلى أن هذه الطرق تغيرت مع الوقت، حيث تم اعتماد وسائل الري الحديثة مثل الري بالتنقيط، مما ساهم في تحسين كفاءة الإنتاج.

أنظمة زراعة الفراولة «الفريش والفريجو»

تطرقت الدكتورة هبة إلى أنظمة زراعة الفراولة، موضحةً أن هناك نظامين رئيسيين: الزراعة في الأراضي المكشوفة والزراعة في المحميات، مشيرةً إلى أن الزراعة بنظام “الفريجو” كانت الأكثر انتشارًا في الماضي، حيث كان المحصول يُحصد في شهر مارس، مما كان يفوت نافذة التصدير لأوروبا في فترة الكريسماس.

التحول إلى شتلات الفريش ومزاياها التصديرية

أوضحت الدكتورة هبة أنه مع التحول إلى زراعة شتلات “الفريش”، أصبح الإنتاج يبدأ من شهر نوفمبر، مما أتاح لمصر فرصة التواجد في سوق التصدير الأوروبي والأمريكي والعربي، مؤكدةً أن الالتزام بالأساليب الحديثة في الري والتسميد يرفع من كفاءة المنتج، ويضمن الالتزام بالمعايير والاشتراطات التي حددها الاتحاد الأوروبي للتصدير.

مكانة مصر العالمية في إنتاج الفراولة

كشفت الدكتورة هبة أن مصر تحتل الآن المركز الثالث عالميًا في إنتاج الفراولة بعد الصين وأمريكا، حيث وصل الإنتاج إلى 688 ألف طن، معربةً عن أملها في زيادة هذا الرقم من خلال الممارسات الزراعية الحديثة وفتح أسواق تصديرية جديدة.

أشكال تصدير الفراولة المصرية

أوضحت الدكتورة هبة أن مصر تصدر الفراولة بثلاث صور: الثمار الطازجة، حيث تم تصدير حوالي 45 ألف طن، والثمار المجمدة، حيث أصبحت مصر الأولى عالميًا بتصدير 300 ألف طن في العام الماضي إلى 300 دولة، بعائد بلغ 380 مليون دولار، مؤكدةً أن هذا يُدخل عملة صعبة تدعم الاقتصاد المصري.

أثر زراعة الفراولة على الاقتصاد وتوفير فرص العمل

أشارت الدكتورة هبة إلى أن زراعة الفراولة تُعتبر صناعة متكاملة، حيث توفر فرص عمل لعدد كبير من الأيدي العاملة، بدءًا من زراعة المشتل وحتى التعبئة والتغليف، مما يساهم في تقليل نسبة البطالة، مشيرةً إلى أن محافظات مثل البحيرة تعتمد بشكل كبير على زراعة الفراولة.

المحافظات الرائدة في زراعة الفراولة

أوضحت الدكتورة هبة أن مصر تزرع حاليًا 45 ألف فدان من الفراولة، بمتوسط إنتاجية 22 طنًا للفدان الواحد، مشيرةً إلى أن محافظة البحيرة تأتي في المقدمة بزراعة 24 ألف فدان، تليها الإسماعيلية بـ12 ألف فدان، ثم القليوبية بـ8 آلاف فدان، والشرقية بألفي فدان، مع وجود زراعات متفرقة في محافظات أخرى.

تحديات زراعة الفراولة وتكاليف الإنتاج

أشارت الدكتورة هبة إلى أن من التحديات التي تواجه مزارعي الفراولة هي التكلفة العالية لمستلزمات الإنتاج، حيث قد تصل تكلفة الفدان إلى نصف مليون جنيه، مؤكدةً أن الالتزام بالمعايير والاشتراطات التصديرية يضمن عائدًا مرضيًا للمزارعين، حيث يمكن أن يصل إنتاج الفدان إلى 22 طنًا.