محصول الفراولة.. الأهمية الغذائية والاقتصادية واستراتيجيات تطوير إنتاج الشتلات

محصول الفراولة واحد من الحاصلات الزراعية الاستراتيجية التي خلقت لنفسها مكانة تسويقية مرموقة، سواء في الأسواق المحلية أو المنافذ التصديرية، وهي الميزة التي فرضت على مزارعيه، ضرورة الإلمام بكافة التوصيات الفنية والإرشادية، لتحقيق أعلى معدلات الإنتاجية والجودة.

وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامية إسراء عادل، مقدمة برنامج نهار جديد المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور راضي السيد عبد الفتاح عبد الغني، أستاذ أمراض النبات بمركز البحوث الزراعية، هذا الملف بالشرح والتحليل، مسلطًا الضوء على أبرز الإجراءات والمعاملات الزراعية الواجبة.

تحديات زراعة محصول الفراولة

استهلت مقدمة البرنامج الحلقة بالحديث عن القيمة الغذائية لـ«الفراولة»، التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، وفيتامينات C وA وB، إضافةً إلى المواد المضادة للأكسدة.

من جانبه، تحدث الدكتور راضي السيد عبد الفتاح عبد الغني، أستاذ أمراض النبات بمركز البحوث الزراعية، عن أبرز المشاكل والتحديات التي تواجه مزارعي محصول الفراولة، وأبرزها أعفان الجذور، لافتًا إلى طرق المقاومة المستحدثة، والتي كانت محور رسالته للدكتوراة.

الأهمية الاقتصادية

أوضح الدكتور راضي عبد الغني أن الفراولة تُعد محصولًا اقتصاديًا هامًا، وموردًا أساسيًا للعملات الأجنبية، وهي الميزة التي شكلت عامل جذب لقطاع كبير من المزارعين، بالنظر لعوائدها ومعدلات الربحية المتوقعة منها.

ولفت إلى جانب آخر من مزايا الفراولة، والمتمثلة في كونها واحدة من الحاصلات التصنيعية، إذ تدخل في العديد من الصناعات، مثل صناعة المربى والمنتجات الغذائية الأخرى، لافتًا إلى أن مصر تُصدّر كميات كبيرة من الشتلات إلى الدول العربية والأجنبية، مما يعزز معدلات الربحية الاقتصادية المتوقعة.

القيمة الغذائية

انتقل «عبد الغني» للحديث عن القيمة الغذائية لثمار ومحصول فراولة، موضحًا أنها تحتوي على معادن وفيتامينات مهمة مثل الأسكوربيك والريبوفلافين التي تساهم في تعزيز صحة القلب وتنشيط الدورة الدموية.

وأشار إلى استخدام أوراق الفراولة في تصنيع الأدوية لاحتوائها على مواد فعالة مهمة مثل حمض الفوليك الذي يساعد في مكافحة بعض أنواع السرطان، بالإضافة لكونها مقويًا عامًا للجسم.

استراتيجيات تطوير أصناف الفراولة المحلية

أوضح أستاذ أمراض النبات بمركز البحوث الزراعية، أن هناك تطورًا ملحوظًا في تطوير وإنتاج الأصناف المحلية من محصول الفراولة وأبرزها “فيستيفال”، “فرتونة”، “لوريدة”، و”سويت شارلي”.

وأكد أن هذه الأصناف كانت تستورد من الخارج سابقًا، مما شكل عبئًا ماليًا على المزارعين، وهي المسألة التي دفعت أساتذة وباحثي مركز البحوث الزراعية، بالتعاون مع معهد بحوث البساتين ومعاهد الوقاية وأمراض النبات، لإنتاج أصناف خالية من الأمراض، عالية الجودة والإنتاجية، بالإضافة إلى قدرتها العالية على التهجين وإنتاج المدادات.