محصول الفراولة.. الأهمية الصحية والاقتصادية وإجمالي الإنتاجية وحجم الصادرات

محصول الفراولة واشتراطات الزراعة، والمعايير العامة التي تعزز مضاعفة حجم الإنتاجية والجودة المتوقعة بحلول نهاية الموسم، كانت واحدة من أبرز المحاور التي تطرق إليها الدكتور مبارك جمال أحمد الشليبي، أخصائي الزراعة بمحطة بحوث بساتين جنوب التحرير، خلال حلوله ضيفًا على الإعلامي طه اليوسفي، مقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.

الأهمية الغذائية والاقتصادية

في البداية تحدث الدكتور مبارك جمال أحمد الشليبي عن الأهمية الصحية والتغذوية الخاصة بـ”محصول الفراولة”، بالنظر إلى مميزاته وما يحتويه من عناصر وفي مقدمتها “الرايبوفلافين، النياسين، الألياف”، بالإضافة لفيتامين “”B1, B2، و”C”، بالإضافة لحمض “الأسكلوبيك”، ونسبة لا بأس بها من الكربوهيدرات، علاوة على احتوائها على السكر في صورة فركتوز، ما يجعلها صالحة لمرضى السكري.

وأسهب في شرح مزايا وقيمة الفراولة من الناحية الصحية، موضحًا أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة لعنصر الحديد، ما يجعلها غذاءًا ملائمًا للوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

وتابع أخصائي الزراعة بمحطة بحوث بساتين جنوب التحرير حديثه موضحًا أن الفراولة تحتوي على الألياف والنياسين وحمض اللاجيك، الذي يلعب دورًا فاعلًا في مقاومة الأمراض السرطانية، بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من أمراض القلب.

ولفت إلى دخول محصول الفراولة في العديد من الصناعات، كـ”المربى، والعصائر”، بالإضافة لاستخداماتها في مجال صناعة المستحضرات الطبية، وهي العوامل التي تعزز قيمتها وأهميتها الصحية والغذائية والاقتصادية بالنسبة للمستهلك وعموم المزارعين.

المساحة المنزرعة ومعدلات الإنتاجية والتصدير

وأشار إلى المكانة المرموقة التي تحتلها مصر في قائمة الدول المنتجة لـ”محصول الفراولة”، والتي أهلتنا رغم قلة المساحة المنزرعة – لا تتجاوز حدود الـ67 ألف فدان – إلى تجاوز إنتاجية العديد من الدول المنافسة، لنحتل المرتبة الثالثة بعد الصين والولايات المتحدة الأمريكية.

انتقل “الشليبي” بعدها إلى معدلات التصدير، موضحًا أن إحصائيات العام الماضي تشير إلى تصدير 39 ألف طن من الفراولة الطازجة “الفريش”، بالإضافة لما يقرب من 311 ألف طن مجمد، ما أهلنا لاحتلال المرتبة الأولى عالميًا في تصدير الفراولة المجمدة، منذ عام 2019.