محصول الأرز .. خريطة بالأصناف وأبرز التوصيات الفنية خلال شهر مايو

محصول الأرز أصدرت له وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في قطاع الإرشاد الزراعي برئاسة د. علاء عزوز، نشرة بأهم التوصيات الفنية الواجب على مزارعي محصول الأرز مراعاتها، خلال شهر مايو. 

وتمثلت توصيات محصول الأرز التي أعد مادتها العلمية معهد بحوث المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة في الآتي:

أضناف محصول الأرز 

1- جيــزة 177 

صنف مصرى قصير الحبوب، قصير الساق يتراوح إرتفاع النبات من 95-100سم، طول فترة نموه 125 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تتراوح إنتاجيته مابين 4-4.3 طن / ف، تصافى التبييض 73% وصفات الأكل والطهي ممتازة، تجود زراعته فى الأراضي الخصبة جيدة الري والصرف ولاينصح بزراعته في الأراضي الملحية أو التي تروى بمياه بمخلوطة، مقاوم لمرض اللفحة. تتعرض النباتات للإصابة بمرض التبقع البنى بنسب بسيطة في الأراضي الفقيرة.

ويزرع على مسافات زراعة 15 × 15 سم (36 جوره في المتر المربع) بواقع 4-5 نباتات في الجورة. يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا / فدان.

2- جـــيزة 178 

صنف مصرى قصير ورفيع الحبوب يبلغ إرتفاعه 95سم، متوسط إنتاجية الفدان 4.5-5 طن، مقاوم لمرض اللفحة يحتاج إلى 135 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، باستخدام طريقة الشتل اليدوي، وتصافى تبييضه 68% ذو صفات أكل و طهى جيدة ، تجود زراعته فى الأراضى الملحية فى شمال الدلتا ومتحمل لظروف العطش والرى بمياه مخلوطة بالصرف الزراعى وأفضل مسافات للشتل هى 20 × 20 سم ( 25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات فى الجورة ) ويضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا للفدان. ويوصى بإضافة شيكارة واحدة من البوتاسيوم 48% (نصفها على الشراقى ثم يضاف النصف الثانى بعد 45 يوماً من الشتل)

3- جـــيزة 179  

صنف مصرى قصير الحبة يبلغ إرتفاعه 95سم، متوسط إنتاجية الفدان 4.5-5 طن، مقاوم لمرض اللفحة يحتاج إلى 120 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، بإستخدام طريقة الشتل اليدوى، وتصافى تبييضه 68% ذو صفات أكل وطهى جيدة ، تجود زراعته فى الأراضى الملحية فى شمال الدلتا ومتحمل لظروف العطش والرى بمياه مخلوطة بالصرف الزراعى وأفضل مسافات للشتل هى 20 × 20 سم ( 25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات فى الجورة ) وتتم إضافة السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا / ف .
ويوصى بإضافة شيكارة واحدة من البوتاسيوم 48% نصفها على الشراقى ثم يضاف النصف الثانى بعد 45 يوماً من الشتل. 

4- ســخا 101  

صنف مصري قصير عريض الحبوب ، عالى المحصول حيث تتراوح إنتاجيته 4.5-5 طن للفدان، قصير الساق حيث يصل إرتفاع النبات إلى 90 سم وطول فترة نموه 140 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تصافى التبييض 72%، صفات الأكل والطهى ممتازة، متوسط الحساسية للملوحة ، حساس للإصابة بمرض اللفحة وفى حالة إصابته بهذا المرض يلزم مكافحة المرض بأحد المبيدات الموصى بها فور اكتشاف الإصابة . يزرع على مسافات زراعة 20 × 20 سم (25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات فى الجورة ) يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا للفدان.

5- ســخا 104  

صنف مصرى قصير عريض الحبوب ، حيث يبلغ إرتفاعه 105 سم متوسط إنتاجية الفدان 4-4.5 طن، حساس لمرض اللفحة ، يحتاج إلى 140 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تصافى التبييض 72% ، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة جيدة الرى والصرف وهو متوسط التحمل فى الأراضى الملحية ، قد تتعرض النباتات للإصابة بمرض التبقع البنى فى الأراضى الفقيرة، فى هذه الحالة تلزم مكافحة المرض بأحد المبيدات الموصى بها فور اكتشاف الإصابة ، يزرع على مسافات زراعة 20 × 20 سم ( 25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات فى الجورة) يضاف السماد الآزوتى بمعدل 2 شيكارة يوريا للفدان ، وقد تتعرض النباتات للرقاد قبل الحصاد عند زيادة كمية السماد الآزوتى عن الكمية الموصى بها.

6- ســخا 106  

صنف مصرى قصير عريض الحبة يبلغ ارتفاعه 105سم، متوسط إنتاجية الفدان 4.5 طن، مقاوم لمرض اللفحة ، يحتاج إلى 128 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تصافى تبييضة 72% ، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة ومتوسط الحساسية للملوحة ، يزرع على مسافات زراعة 20× 20 سم (25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات في الجورة) يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا للفدان.

7- سخا 107  

صنف مصرى قصير عريض الحبة طول النبات حوالى 90سم مقاوم للرقاد – مبكر فى النضج حيث يحتاج إلى 125 يوم من الزراعة حتى الحصاد. متحمل للجفاف ( نقص مياه الرى) تجود زراعته فى نهايات الترع، متوسط التحمل للملوحة – مقاوم لمرض اللفحة – إنتاجية الفدان تتراوح من 4-4.5 طن تحت الظروف الرى العادى، من 3-3.5 طن تحت ظروف نقص المياه – صفات الطهى ممتازة.

8- ســخا 108  

صنف مصرى قصير عريض الحبوب ، عالى المحصول حيث تتراوح إنتاجيته 4.5-5 طن للفدان، قصير الساق حيث يصل إرتفاع النبات إلى90-95سم وطول فترة نموه 135 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تصافى التبييض 72%، صفات الأكل والطهى ممتازة، متوسط الحساسية للملوحة ـ يزرع على مسافات زراعة 20 × 20 سم (25 جورة فى المتر المربع بواقع 4-5 نباتات فى الجورة ) يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا للفدان ويعتبر هذا الصنف بديل جيد للصنف سخا 101 .

9- سخا سوبر 300  

صنف مصرى قصير وعريض الحبة تجود زراعته فى مواعيد متأخرة بعد برسيم الرباية ومحاصيل الخضروات ولب البطيخ أو بعد الذرة المبكرة ويصل إرتفاع النبات إلى 105سم حيث تصل فترة نموه فى هذه الحالة إلى 114 يوم ويصل محصول الحبوب إلى 4-5.5 طن / فدان والحبوب ذات صفات أكل وطهى ممتازة والنسبة المئوية لتصافى التبييض تصل إلى 73% .

أما فى حالة زراعته فى نهاية إبريل وأوائل مايو فيصل طول النبات إلى 115 سم وتصل فترة نموه إلى 137 يوم ويمتاز بصلابة سيقانه وبقاء نباتاته خضراء حتى الحصاد وبذلك يمكن إستغلالها كسيلاج حيث تزداد فيها نسبة البروتين ويزرع على مسافات 20 × 20 ( 25 جورة /متر مربع) وبضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا / فدان كما يمتاز الصنف بتحمله للعطش والرى بمياه مخلوطة بالصرف الزراعى.

10- الأرز الهجين 

صنف هجين قصير ورفيع الحبة حيث يبلغ ارتفاعه 105سم ، متوسط إنتاجية الفدان من 5.5 إلى 6.5 طن ، مقاومة لمرض اللفحة، تصافى التبييض 70% ، تجود زراعته فى الأرضى الملحية ويتحمل العطش والرى بمياه مخلوطة بالصرف الزراعى يزرع على مسافات زراعة 20 × 20 سم ( 25 جورة فى المتر المربع بواقع 1-2 نباتات فى الجورة) ويضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا للفدان. ويوصى بإضافة شيكارة واحدة من البوتاسيوم 48% (نصفها على الشرافي ثم يضاف النصف الثاني بعد 45 يوماً من الشتل)

11- ياسمين المصري ( الأرز العطري )

صنف طويل الحبة ، حبوبه عطريه ، متاخر النضج طول فترة نموه تصل إلى 150 يوم ، تصافى التبييض 65% وصفات الاكل والطهى ممتازة، مقاوم لمرض اللفحة تجود زراعته فى الأراضى الخصبة ومتوسط التحمل للملوحة ، يزرع على مسافات 20 × 20 ( 25 جورة / متر مربع) يوصى بإضافة 3 شكاير يوريا للفدان.

12- الصنف سخا 109 

صنف مصرى قصير الحبوب، قصير الساق يتراوح إرتفاع النبات من 94-98سم ، طول فترة نموه 124 يوماً من الزراعة حتى الحصاد ، تتراوح إنتاجيته مابين 4-4.5 طن / ف ، تصافى التبييض 72% وصفات الأكل والطهى ممتازة، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة جيدة الرى والصرف ولاينصح بزراعته فى الأراضى الملحية أو التى تروى بمياه بمخلوطة ، مقاوم لمرض اللفحة. تتعرض النباتات للإصابة بمرض التبقع البنى بنسب بسيطة فى الأراضى الفقيرة. ويزرع على مسافات زراعة 20 × 15 سم ( 30 جوره فى المتر المربع) بواقع 3-4 نباتات فى الجورة . يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3 شكاير يوريا / فدان.

13- الصنف جيزة 182  

المميزات: يحتاج إلي 125 يوم حتى النضج- طويل الحبة – قصير الطول للنبات مقاوم لمرض اللفحة تصافي التبييض 70 % يوفر 25-30 % من مياه الري مقارنة بالأصناف القديمة ويزرع في جميع محافظات الأرز ومعدل التقاوي 40-50 كجم / فدان ومتوسط الإنتاجية : 4.5 طنوالقدرة الإنتاجية: حتى 5.5 طن / فدان .

14- الصنف الأرز الأسود  

مبكر النضج يحتاج إلي 120 يوم حتي النضج – قصير الحبة – قصير الساق ويمتاز باللون القرمزي الغامق للأوراق ثم السيقان ثم السنابل ثم الحبوب مقاوم لمرض اللفحة تصافي التبييض 72 % – يمتا بصفات طهي جيدة وذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على عناصر غذائيه هامه اهمها الزنك – الحديد – البوتاسيوم ويزرع في جميع محافظات الأرز ومعدل التقاوي 40-50 كجم / فدان ومتوسط الإنتاجية : 3 طن / فدان والقدرة الإنتاجية : حتى 3.5 طن / فدان .

معدل تقاوي محصول الأرز المطلوب لزراعة الفدان 

أنسب معدل للتقاوى هو 40-50 كجم للفدان وهذا المعدل كاف جدا ويجب الحصول على التقاوى من مصدر موثوق منه مع مراعاة عدم خلط التقاوى من مصادر مختلفة.

وتجهز التقاوى بنقعها لمدة 24-48 ساعة ثم كمرها لمدة 24-48 ساعة وقد تطول فترة الكمر إذا كان الجو باردا – لحين التلسين فقط حتى لاتستطيل الجذور وتنكسر أثناء البدار .

4- زراعـة مشـتل محصول الأرز  

تنثر التقاوى السابق نقعها وكمرها وقت سكون الرياح بعد تهويتها فترة وجيزة بعد الكمر مع الحفاظ على منسوب المياه فى أرض الشتل 2-3 سم فقط فوق سطح التربة ويجب أن تكون المياه صافية وتستمر لمدة 5 أيام ثم يصرف المشتل ويفضل أن يكون صرف الماء فى المساء ثم الرى بعد يومين. مع صرف المياه مرة أخرى بعد 4-5 أيام وتترك بدون رى يوم أو يومان ليتم تهوية التربة مما يساعد على نمو الجذور ثم يكرر رى المشتل كل 4-6 أيام مع صرف الأرض جيدا قبل ريها بيوم واحد.

5- مكافحة حشائش محصول الأرز بالمشـتل  

يجب الاهتمام بمكافحة الحشائش بكل أنواعها فى المشتل وعدم نقلها مع شتلات الأرز إلى الحقل المستديم حيث تصعب مكافحتها باستخدام مبيدات الحشائش فى هذه الحالة بالإضافة إلى منافستها الشديدة لنباتات الأرز. فعلى سبيل المثال إذا احتوى المتر المربع من الأرز الشتل على نباتين من الدنيبة المنقولة فإن الخسارة المتوقعة فى المحصول تصل مابين 10-15% إذا لم تزال باليد فى الوقت المناسب.

مكافحة الحشائش فى المشتل 

مبيد كفروساتيرن 50% بمعدل 2 لتر للفدان (85 سم3 / قيراط مشتل) أو مبيد رونستار بمعدل 750 سم3 للفدان(31 سم3 / قيراط مشتل) لمقاومة الدنيبة والعجيرة حيث يستخدم مخلوطا بالرمل بعد تخفيفه بالماء ثم ينثر المخلوط فى وجود الماء بعد 8-9 أيام عندما تكون أوراق الأرز فى حدود 2-3 ورقة وبحيث تكون الأوراق فوق مستوى سطح الماء.
ويراعى الآتي :

1- صرف المشتل فى نهاية اليوم الخامس ولمدة يومين إن أمكن حتى تصل البادرات إلى مرحلة الورقتين بعد 8-9 أيام من البدار.

2- المحافظة على وجود الماء بالمشتل بعد إضافة المبيد لمدة.

3- أيام متتالية ثم يترك الحقل حتى يجف تلقائيا مع ترك فترة 2-3 أيام بدون رى ثم يجرى الرى والصرف كالمعتاد.

6- مكافحة الإصابات المرضية بالمشتل 

يجب متابعة نمو النباتات بالمشتل لأى ظاهرة مرضية حيث يتم عمل اللازم بما فى ذلك الرش الفورى لتقليل حجم المساحات المعالجة وعدم نقل العدوى للأرض المستديمة.

7-تجهيز الحقــل المستديم والتسميد  

1- الحرث : يحرث الحقل المستديم حرثاُ جيداً مرتين متعامدتين بينهما مدة من 3-4 أيام حتى يتم جفاف التربة ثم تسوى تسوية جيدة.

تسميـــــــــد محصول الأرز  

أ‌-التسميد الفوسفاتى  

يتم إضافة 2 شيكارة سوبر فوسفات أحادى الجير 15% فو2أ5 و 40 كجم سوبر فوسفات ثلاثى 37% فو2أ5 على البلاط وقبل الحرثة الأولى وتخلط خلطاً جيداً بالتربة إذا كان المحصول السابق غير بقولى أما إذا كان المحصول السابق بقولى فيجب عدم إضافة سماد الفوسفات.

تنبيـــــــــــــه 

يجب عدم إضافة السماد الفوسفاتى فى وجود الماء لأن ذلك يسبب نمو الطحالب وخاصة الريم الذى يعمل على حجب الضوء والهواء عند جذور البادرات.

ب- التسميد الآزوتى 

يضاف السماد اآزوتى بمعدل 4 شيكارة سلفات نشادر 20% (200كجم) أو شيكارتين يوريا 46% ( 100 كجم ) للأصناف ياسمين المصرى وسخا 104 وسخا 106 ويضاف بمعدل 6 شيكارة سلفات نشادر 20% (300 كجم) أو شيكارة يوريا 46% (150 كجم) للأصناف سخا 101 ، سخا 107، جيزة 177 ، جيزة 178 ، سخا 107 وهجين مصرى 1 و سخا 108 والأرز الأسود.

وتضاف هذه المعدلات على دفعتين 2/3 الكمية على الشراقى قبل الحرثة الثانية مباشرة وتخلط بالتربة جيداً ثم يتم رى الأرض المستديمة مباشرةز و 1/3 المتبقى يضاف بعد 65- 70 يوم من الزراعة ( تاريخ نقع التقاوى) فى طور بداية تكوين السنابل. وفيه تجفف الأرض جيداً لمدة 3 أيام ويضاف السماد نثراً ثم يتم رى الأرض مباشرة.

وهذه المعدلات كافية ولايضاف أى سماد آخر بتاتاً سماد ورقى أو أرضى على الإطلاق.

ج- تسميد محصول الأرز بالزنــــــــك

في أثناء تجهيز الشتل ينصح بإضافة 1 كجم زنك لكل قيراط مشتل وإذا لم يتم إضافة هذه الكمية فى المشتل ينصح بإضافة 10 كجم سلفات زنك للأراضى المستديمة بعد تمام عملية التلويط وخلطها بسطح التربة. وإذا لم يتم إضافته للأرض المستديمة وبدأت ظهور علامات نقص الزنك على النبات.

وهى ظهور يقع بنية اللون تشبة صدأ الحديد على جانبى العرق الوسطى مع تقزم البادرات وأحياناً يشم رائحة كريهه لجذور البادرات فيجب تجفيف الأرض جيداً لمدة تصل إلى التشقق السطحى للتربة .
إضافة السماد رشاً بمحلول كبريتات الزنك بواقع 4 كجم كبريتات زنك تذاب فى 200 لتر ماء أو 2 كجم زنك مخلبى تذاب فى 200 لتر ماء / فدان .

د‌-السماد العضوى لـ محصول الأرز

يفضل إضافة السماد العضوى كامل التحلل إلى المحصول السابق بمعدل 5-7 طن سماد للفدان لكل الأصناف ماعدا الأصناف القابلة للإصابة بمرض اللفحة ( سخا 101 و سخا 104) وكذلك إضافة سماد المكمورة الكمبوست بمعدل 2-3 طن / فدان. وعند إضافة الأسمدة العضوية لمحصول الأرز يضاف بالمعدلات السابقة وذلك على البلاط وقبل الحرث ويخلط بالأرض جيداً. وعند الإضافة يجب تقليل إضافة السماد الآزوتى المعدنى بمعدل 2 شيكارة سلفات نشادر 20% أو شيكارة يوريا.

اقرأ أيضا 

محصول الأرز.. أفضل المبيدات لمقاومة اللفحة وتوصيات صنف سخا 

محصول الأرز.. أفضل 3 أصناف للزراعة بنهايات الترع والأراضي سيئة الصرف

محصول الأرز.. 6 مكاسب اقتصادية وأبرز التحديات التي تواجه الباحثين

محصول الأرز.. الأهمية الاقتصادية والغذائية وحدود قدراتنا الإنتاجية

لا يفوتك 

الأهمية الاقتصادية لمحصول العنب