قالت الدكتورة هند عبداللاه – مدير معمل متبقيات المبيدات بمركز البحوث الزراعية- إن المعمل توسعت أعماله لتشمل كل مايتعلق بالأغذية بعد أن كان في السابق يقتصر على المبيدات والعناصر الثقيلة.
وأوضحت “عبداللاه” أنه تم زيادة طرق فحص أشياء أكثر خاصة أن هناك متطلبات كثيرة جدا للأغذية من بينها السموم الفطرية في الحاصلات الزراعية المعدة للتصدير وكذلك فحص مضافات الأغذية وهي تلك التي يتم إضافتها باليد على الغذاء بهدف مختلف مثل “اللون – النكهة – رائحة – الحفظ”.
شاهد| أهمية المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات ودورة فى جودة الغذاء
وبينت مدير المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات أن مضافات الأغذية لابد وأن يتم وضعها في الأغذية بنسب محددة مثلها مثل المبيدات والأدوية لأن زيادة نسبتها عن الحدود العالمية فإنها تصبح هنا لا تؤدي الغرض المطلوب منها وتسبب مشاكل صحية كبيرة جدا وخاصة في الأغذية الخاصة بالأطفال مثل “الشيبسي والكيك” مؤكدة أن كل ماهو “غذاء” من أصل نباتي أو حيواني يتم فحصه في معمل متبقيات المبيدات ويخضع للتحاليل المختلفة.
وأشارت “عبداللاه” إلى أن معمل متبقيات المبيدات لديه “فحص ميكروبي وكيميائي”، مشيرة إلى أنه يتم فحص “الفيتامينات” والمكملات الغذائية لمعرفة التركيزات الموجودة بها ومتناسبة أم لا.
عبداللاه: متبقيات المبيدات يواصل أداء مهامه باستقبال مختلف عينات الأغذية
وكشفت “عبداللاه” عن أن هناك زيادة مستمرة في استقبال عينات الأغذية المطلوب فحصها نظرا لثقة العملاء في المعمل وفي الكوادر العاملة به، الأمر الذي يدفعنا للعمل في الإجازات نظرا لإيمان العاملين بالمعمل للدور الذي يقومون به وحبهم للعمل.
اقرأ أيضا
ملكات نحل العسل.. أهم السلالات في مصر وطريقة التربية الصحيحة
الخيار.. أسباب ارتفاع أسعاره و4 فوائد صحية لا غنى عنها
الحشرات الثاقبة.. أبرز 3 أضرار على “القطن” وسُبل تقليل مُعدل الخسائر
المحطات الشمسية العائمة أحد الحلول لمواجهة العجز المائي
لا يفوتك
شاهد كيف تزرع الأرز في الصحراء بالتنقيط
