إعداد : نورا وهبي
الصحة هي أغلي ما يملك الانسان، أغلبنا ننفق الكثير من أموالنا في تناول الفيتامينات رغم ارتفاع أسعارها ونهمل فوائد الخضروات والفاكهة الطازجة، فضلا عن الكريمات باهظة الثمن.
فالأناناس من الفواكه التي تساعد في تنشيط عملية الحرق وتقليل الشهية مما يساعد الجسم علي فقدان الوزن، وتناول كميات متساوية من الأناناس بصفة يومية ينقي الجسم من السموم وبالتالي يقوي مناعة الانسان.
ولقد كان الرحالة كريستوفر كولومبوس هو أول من أحضر الأناناس الي أوروبا بعد عودته من أمريكا الجنوبية وكان يباع غالي الثمن في البداية أما الان فصار متاح للجميع.
فالأناناس يساعد في التخلص من الخلايا الدهنية بالتالي يقلل من علامات ال”سيليولايت” وشد الجلد، والأناناس غني بالألياف التي تطرد البقايا الضارة في القولون مما يقوي من صحة الجهاز الهضمي في الجسم، وهو غني بفيتامين سي المسؤل عن إنتاج مادة الكولاجين مما يعطي الجلد المرونة ويشد الجلد.
كما أنه يحسن من صحة أداءالجهاز الدوري للجسم فيسمح لوصول الاكسجين لخلايا الدم بصوة أفضل، ومن فوائد الأناناس المميزه أن لديه خاصية مضادة للإلتهابات فهو يخفف من الام المفاصل والعضلات والصداع.
حماية من السرطان
كما يحتوي الأناناس علي البيتاكاروتين الذي يمكن أن يحمي من أنواع معينة من السرطان، وأيضا يحمي من الإصابة بمرض الربو،أما مضادات الأكسدة الموجودة بالأناناس فهي تقلل من خطر إعتام عدسة العين،ويحتوي علي كميات كبيرة من البوتاسيوم مما يحمي من إرتفاع ضغط الدم.
وإليكم أشهي وأسرع الكيكات (كيكة الأناناس والكراميل)
المقادير
5 بيض حجم متوسط
2 كوب دقيق
كوب الا ربع زيت نباتي
أيضا كوب زبادي 200 جم
نصف كوب سكر
كيس بيكنج بودر
ملعقة كبيره فانيليا
شرائح أناناس
نصف كوب سكر (للكراميل)
الطريقة
نجهز صينية متوسطة مبطنة بورق زبدة ونتركها جانبا.
نرفع نصف كوب سكر علي نار متوسطة حتي يصير كراميل ويأخذ لونا ذهبيا ونصبه بالصينية .
نرص شرائح الاناناس بشكل دائري في الصينية.
نضرب البيض مع الفانيليا والسكر حتي يتضاعف حجمه ويصير لونه فاتح وكريمي.
نضيف الزبادي ونخفق ثم الزيت ونضرب حتي يتجانس الخليط.
كما نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر ونقلبه بمعلقة خشبية.
نضيف مزيج الكيك الي الصينية ويدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة علي الأقل.
نختبر نضج الكيكة بعود خشبي ما أن يخرج نظيف نغلق الفرن ونتركها داخل الفرن قليلا.
نقلب الكيك بهدوء لتظهر شرائح الأناناس علي السطح.
نقسم ويقدم مع بولة ايس كريم وبالهناء عل قلوبكم.
