الكزبرة وقواعد الحصاد والتجفيف كانت أحد المحاور الرئيسية التي تطرقت إليها الدكتورة نيفين محمد عيد – باحث بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية – خلال حلولها ضيفةً على الإعلامية آية طارق، مقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
محصول الكزبرة
القواعد العامة للحصاد
في البداية تحدثت الدكتورة نيفين محمد عيد، عن القواعد العامة لحصاد محصول الكزبرة، وباقي الحاصلات المشابهة له كـ”الشبت، البقدونس”، موضحةً أنه يمكن لمزارعيها الحصول على حشتين خلال فترة الـ60 يومًا الأولى من عمر النبات.
مراحل التهوية
تطرقت “عيد” إلى المراحل التي يتوجب المرور بها وتطبيقها، قبل تصدير محصول الكزبرة كـ”نبات مجفف”، والتي تبدأ بوضع النباتات على مناشر نظيفة، وغالبًا ما تكون عبارة عن صناديق بها أقمشة مشدودة على سلك مجلفن، في وضع متعامد لضمان تهويتها بشكل جيد.
وأوصت الباحثة بقسم النباتات الطبية والعطرية، بأن تتم عملية التهوية في أماكن بعيدة عن المزرعة، لارتفاع فرص إصابة محصول الكزبرة “الحمل الميكروبي” بشكل أسرع عما سواه، مشددةً على أن تكون النباتات نظيفة، علاوة على تجفيفها في أماكن مظللة.
وتطرقت “عيد” لبعض الاشتراطات الحاكمة لنجاح هذه المرحلة، للحفاظ على لون الكزبرة ونكهتها المميزة، والزيوت العطرية المخزنة فيها وعدم احتراقها، مؤكدةً أنه يتوجب تقليبها بشكل مستمر، للحصول على التجانس المطلوب، قبل الشروع في عمليات التعبئة والتوزيع على الأسواق المحلية أو التصدير.
قواعد حصاد المحصول الثمري
عرجت الباحثة بقسم النباتات الطبية والعطرية على قواعد حصاد المحصول الثمري لـ”الكزبرة”، والتي رهنتها باكتمال عملية العقد لـ95% من الأزهار، مع ظهور المؤشرات الشكلية الدالة على انتفاخ البذور، ووصولها للمرحلة المطلوبة.
أضرار تأخير الحصاد حتى “النضج الكامل”
حذرت “عيد” مزارعي الكزبرة من الانتظار حتى تحول المحصول إلى اللون “البني”، الدالة على الدخول في طور “النضج الكامل”، موضحةً أن تأخير معاملات الحصاد حتى الوصول لهذه المرحلة، ينذر بارتفاع فرص انفراط الحبوب، وخسارة جانب كبير من حجم الحصاد المتوقع.
ونوهت “عيد” لخطوات حصاد محصول الكزبرة، والتي أوجزتها في النقاط التالية:
- تقليع المحصول
- تجميع المحصول وتربيطه على هيئة حزم
- وضع الحزم بشكل مقلوب لمساعدتها على استكمال النضج والوصول لتمام الجفاف
- يراعى وضع الحزم المقلوبة على مفارش قطنية للحيلولة دون الإصابة بـ”التعفن”
- يوضع المحصول بعيدًا عن الشمس للحفاظ على السمات الشكلية والزيوت العطرية المميزة لكل نبات
- اختيار المكان المناسب لتجفيف المحصول على أن يكون خاليًا من الحشرات والأتربة، وبعيدًا عن الكائنات الحية، للحيولة دون وجود أي حمل ميكروبي على النباتات
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات ذات صلة..
محصول القمح.. مشاكل تكرار زراعة “الغلة” وسبل تفاديها
لمزارعي الكمون.. نصائح هامة لمكافحة الذبول
محصول الكمون .. حزمة توصيات لمواجهة تأثير التقلبات المناخية
البابونج.. مُعاملات البذور ومكافحة “المن” و”البياض الدقيقي” وطرق الجمع والحصاد
